颠覆认知！研究：吃辣有利于长寿，经常吃辣的人，得到了什么？

“跟你讲过多少次了，不要老吃外卖，尤其是麻辣烫，经常吃辣很伤胃，你晓得不，咋就是不听大人的话呢！”

“谁说吃辣伤胃，照这样说，四川、重庆那边的人，难道身体都不好吗？我就喜欢吃辣，胃不也好好地”

对于老一辈人来说，很多人都觉得吃辣伤胃，不健康，但对于很多年轻人来说，却无辣不欢，喜欢重口味。

康康和很多人一样，也会觉得长期吃辣不太健康，但是查了一些资料后，康康有了新发现，辣或许没有我们想得那么不好，下面就跟大家分享一下，看完后相信也会颠覆很多朋友一直以来的认知。

| 研究发现：吃辣有利于降低多种癌症风险

吃辣跟食管癌

我国北大的研究团队对于50万国人的吃辣习惯进行了调查和研究，最后发现，常吃辣的人，得食管癌的风险更低：每周有1-2天吃辣，风险下降24%，有3-5天吃辣，风险降低16%。

另外，研究还发现了一点，对于烟酒不沾的人来说，经常吃辣，这个风险会更低。

吃辣跟大肠癌

美国有研究发现，吃辣有利于降低大肠癌发病率。

也有研究表明，长期吃辣的人，寿命更容易延长，跟不吃或很少吃的人相比，全因死亡率也会有所下降。

吃辣跟前列腺癌

还研究发现，辣椒中的辣椒素还可以与细胞膜发生作用，达到足够的剂量，可以杀死前列腺癌细胞。

之所以吃辣有好处，归功于其中的辣椒素等活性物质，研究发现这些物质的抗氧化性和抗炎症的效果比较好。这里的辣，其实不仅包括辣椒，也包括一些辣椒制品。

怎么样？这些研究的结论是否颠覆了你的认知，原来吃辣是健康的！

| 经常吃辣的人，身体具体可以得到哪些好处？

第一个好处：有助于减肥。

相信大家吃辣的时候，比较容易出汗，辣椒中含有的物质，可以促进脂肪的燃烧，这在一定程度上是有利于减肥的。

第二个好处：补充维C，提高免疫力。

辣椒中含有较多的维生素C，而它的抗氧化性好，常吃点有助于提高抵抗力。而且维C还有利于促进胆固醇的转化，对于得了胆结石的人来说，适当吃点有助于缓解不适。

第三个好处：除湿。

吃辣可以促进血液循环，促进排汗，保持身体温暖，是有利于除湿的。对于湖南、四川地区的人来说，他们那里的气候就是比较潮湿的，他们喜欢吃辣椒可能跟这有一定关系，吃点辣，帮助去除湿气寒气。

第四个好处：护胃。

辣椒素能减少胃酸的分泌，适当吃辣其实是有利于养护肠胃的。

| 既然吃辣有这么多的好处，能延寿，还能降低多种癌症风险，是不是以后就可以随心所欲地吃辣了？

喜欢吃辣的人，先别高兴太早，虽然多项研究证实了吃辣的好处，但不知大家有没有发现，这其中也有bug，那就是并没有具体提到辣度。是越辣越好吗？那这样说，重辣有利于健康，是否意味着重油重盐重糖等重口味饮食习惯也是有益健康的呢？

并不是越辣越好、吃得越多越好，适量吃辣，好处多多，但若过量吃辣，则弊大于利。那吃多少算合适？一般来说，如果你吃的是干辣椒，建议每天吃的量在10克以内，若是鲜辣椒，在100克以内比较合适。

吃辣有益健康，也不意味着其他重口味饮食有益健康，吃太辣、太咸、太油其实都不利于健康，这个度一定要把握好。此外，做法对健康的影响也很重要，如果你经常吃麻辣烫这种又辣又烫的食物，那可能就不一定会降低食管癌风险了，因为长期吃烫食会增加风险。

另外，也不是所有人都很适合吃辣，有的人若吃了，反而是自讨苦吃，比如长了痔疮、长了口腔溃疡、得了眼病的人。

总而言之，吃辣伤胃是很多人一直以来的认知，但其实并非如此，多项研究都表明，吃辣是有利于长寿的，经常吃辣的人，不知不觉中，身体或能得到以上几个好处。但也要提醒大家，如果过量进食，反而会适得其反，不要因为吃辣可以降低癌症风险，就大肆吃辣，更不要想着通过吃辣来抗癌，要正确看待研究得出的结论，正确且适量地吃辣。

参考资料：

《吃“辣”能防食管癌，对不吸烟喝酒的人更有效》.生命时报.2021.05.01

《吃辣或有助降低食管癌风险！包含51万中国人的首个前瞻性研究表明，高频率食用辛辣食物与消化道癌症，尤其是食管癌风险下降近20%有关》.奇点网2021.05.02