医生承认：营养能预防、修复疾病！——Earls360馨醫堂
对于大部分成年人而言，选择食物的第一要义：味蕾享受至上。营养算个啥？作为成年人还需要特别关注“营养”吗？
某“医学论坛”上，与会的专家大咖用权威解答告诉你：营养才是我们不可忽略的“健康大管家”。
营养：帮你避开“慢病深坑”
目前，你以为肿瘤才是威胁人类健康的第一杀手吗？Nonono，现阶段，造成我国居民死亡的首要因素其实是——慢性非传染性疾病。这还没完，我们更不知道的是，营养缺乏或营养过剩，也会导致慢病的发生。因此，从根源上均衡营养膳食，就显得尤为重要。
听起来是不是有些不可思议？连药物都难以根本治愈的慢性病，居然用营养就可以提前预防？
来自中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽就为我们举例说明了糖尿病与营养素膳食纤维的关系——
膳食纤维在肠道内遇水可与葡萄糖形成黏胶，有助减少小肠对糖的吸收，使餐后血糖曲线趋于平缓。
膳食纤维在大肠中发酵降解产生短链脂肪酸，就可以抑制肝糖原分解影响血糖水平。
因此，膳食纤维的确具备一定的防治糖尿病的作用。而膳食纤维哪里找呢？各种豆类，如黑豆、黄豆、红豆、绿豆等可都是补膳食纤维的高手啊！
你看，2000年前西方医学之父希·波克拉低说得多好啊：“把你的食物当药物，而不是把你的药物当食物。”
营养：帮你修复疾病损伤
来自解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞对我们说：疾病的本质，是指细胞受损伤的过程，这个过程长为慢性疾病，这个过程短为急性疾病，治疗是指整个修复损伤细胞的过程。
修复损伤细胞，药物不可以吗？营养又能做些什么呢？
对于这个问题，钟南山院士曾经做过一个很有趣的比喻。假设把老鼠在墙上打了一个洞比作生病，药就是用来杀老鼠的，老鼠杀掉了，可洞还在，还会有新的老鼠来，而营养就是用来补洞的。
一旦有足够的时间给予营养，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等人体所需的物质成分，人体就会开始自我修复的过程。
营养：帮你延缓衰老过程
你以为营养就只能在“疾病”领域兜兜圈子？不不不，人家可是全能的“健康大管家”。除了能预防疾病、修复疾病损伤，均衡科学的营养补充，还能帮助延缓衰老过程。
何丽向我们介绍道：一些营养素，像儿茶素、原花青素等植物化学物质，不仅在防治心脑血管疾病方面有着出色的作用，同时也因为他们优秀的抗氧化性，还能帮助消灭人体内的自由基，延缓衰老。
合理膳食才是正道
我们已经了解了营养作为“健康大管家”的种种职能优势，那么，我们要怎么培养这么一位全能的大管家呢？
中国农大食品科学与营养工程院的何计国副教授在谈话中表示，没有任何一种食物单独摄入能够满足人体的营养需要，我们需要多种食物同时食用，才能获得所有营养素。