分享一些普洱生茶冲泡的小技巧，让你泡出的茶汤好看又好喝

众所周知，普洱生茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，自然陈放，没有经过任何的渥堆发酵处理。

冲泡普洱生茶更是一门技术活，相信大家在刚开始喝茶的时候，都遇到过这样的场景：看着别人泡茶茶汤颜色好看又好喝，可若自己去泡，总是不理想，百思不得其解。其实泡茶也是有讲究的，接下来我们就详细研究研究。

冲泡普洱茶的具体步骤：

1、候汤选具（备具）：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。

2、礼宾献茶（行礼）：拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。

3、温杯热盏（温壶）：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。

4、三才迎圣（投茶）：传统文化中以茶为“圣”，把普洱茶投入三才杯（茶杯）中，称其为“迎圣”。

5、醒茶开颜（润茶）：为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即将沸水把杯中的茶冲烫一遍。

6、精茗蕴香（冲茶）：普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，一般情况下，每次冲泡的时间为1~3分钟。

7、净汤入海（倒茶）：把泡好的茶汤过滤到茶海中，

8、分茶奉宾（分茶）：把茶海中的茶汤，分到品茗杯中，以八分满为宜。

9、鉴赏真色（辨茶）：示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。

10、闻辨真香（闻茶）：闻普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可称为真茶。

11、过喉探玄（喝茶）：喝下一杯茶，入口时体会普洱茶之韵味。

12、回味悟参（品茶）：从回味中品觉普洱茶特有的神韵，以各人的悟性参悟各人的造化。

普洱茶的泡法，有以下几点需要注意：

一、醒茶

醒茶，是为了使沉睡的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然地呼吸，重新焕发出茶叶的本质。

具体的做法是：将紧压茶（茶饼、茶砖或沱茶）撬开，放置在洁净无异味的容器内，如茶叶罐或纸盒，一般醒3~4天左右即可。醒茶是针对老茶而言，新茶不用醒茶。

二、茶器

刚入门的新手，建议选用盖碗冲泡普洱茶，一是比较经济实惠，二是盖碗的硬度和能见度较好，比较方便观看茶汤。可以选用口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配一个“随手泡”热水壶。

经常喝茶且有一定茶龄的老茶友，可以选用紫砂壶，因为紫砂壶的保温性和透气性较好，很适合冲泡中老期普洱茶。有条件的茶友，建议购买铁壶辅之冲泡，与紫砂壶相得益彰。

三、投茶量

普洱茶的泡法中，投茶量比较关键。投茶量的多少，会影响你对这款茶真实口感的判断。

普洱茶冲泡的标准投茶量是每泡7克：100ml水，但在平时个人性的品茶中，对投茶量没有强行规定。大家可以根据口味、人数、茶器等因素来适当增加或者减少投茶量。

四、水温

水温的掌控对茶性的展现非常重要。适当的水温，可以最大化地激发茶性，使茶香与茶汤能完美融合在一起，呈现出茶品最真实的滋味。

冲泡普洱茶的水温，要根据具体情况来定。如果是新茶，水温一般在95℃为宜，水温太高会产生闷青味；如果是冲泡老茶，要使用100℃的水进行冲泡，才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。

冲泡熟茶的水温要求更高。无论是新制的熟茶，还是有一定年份的熟茶，都建议用沸水冲泡，注入沸水前后还需要“淋壶”。

因为熟茶经过渥堆发酵的工艺环节，只有高温冲泡，才能最大程度地将内含物质释放出来，使茶汤滋味强、汤感厚。

普洱生茶的茶性比较烈，对于胃不好的茶友刺激非常大，不建议长期喝生茶。我们每个人的体质都是不同的，喝茶不一定要喝贵的，但一定要喝最适合自己的茶。