这家排名第一却“深”藏不露的烘焙店，终于还是被我找到了

因为在布里斯托住的是酒店，自己做早餐的事就别想了。一向追求完美主义的我在来之前就搜好了一家当地排名第一的烘焙店，幸运的是它还离我们住的地方不远。

这家叫Hart's Bakery的烘焙店位于火车站西侧，不过事先不做功课的话也并不好找，因为它在站前广场旁边的一个“大坑”里，一般人很少下去，甚至不知道跟哪能下去。我很神秘地拉着老婆来到广场西南角的一处铁艺楼梯，从这下去可以看到广场下方的一溜儿高低不一的拱门，大多数门内应该都是仓库一类的，只有一个绿门有人进进出出，门上画着大大的HB标志。

如果你下午三点以后或者周日周一过来，这里也跟旁边的几个一样大门紧闭，因为这里只在周二至周六的7:00-15:00营业。我们周三一早过来，正是生意红火的时候。

走进店里，巨大的拱形屋顶下没有任何隔断，简直像个大车间。烘焙师傅在里面工作，将新烤出来的面包糕点摆在货架上，顾客与操作间隔着的就是柜台。整个店内弥漫着香喷喷的味道和欢快的气氛。

据他家的官网介绍，他们的面包只用出自施普顿磨坊的有机面粉发酵而成，咖啡只与精粹咖啡烘焙公司合作，对品质的要求极其严格。我们俩各要了一个可颂面包和一个糕点，味道都很不错。

咖啡的味道尤其令人印象深刻，虽然是美式，但也许是配水量少的缘故，咖啡上飘着一层浓浓的油脂，猛一看还以为是杯espresso呢，那股浓郁的咖啡香还没喝就飘进了鼻子。

我们第二天早晨又来这里吃的早餐，心想着如果多住几天的话恨不得能把每样面包糕点都尝尝。