补益脾胃，延年益寿——白菜粉丝炖豆腐

白菜粉丝炖豆腐

原料: 白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。 制作方法: 制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。 功效：补益脾胃，延年益寿。 用法：食豆腐，饮汤。 应用：适用于一般人。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版 特点: 补益脾胃，延年益寿 所属菜系：其它菜系