学做3道家常美食,精致好看很下饭,入味鲜香很好学营养解馋

  一、干锅辣白菜

  

  食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

  做法:

  1、准备好所有的食材,五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

  2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

  3、倒入五花肉翻炒,炒至五花肉吐油微黄。

  4、再放入青辣椒炒香,淋入黄酒炒香,炒至五花肉上色。

  5、放入切片的大白菜翻炒,加少许盐,再加入白糖继续翻炒。

  6、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

  7、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

  二、菠菜炒鸡蛋

  

  食材

  菠菜、鸡蛋、盐、味精

  做法

  1、菠菜洗净切段,鸡蛋打入碗中打散备用

  2、锅里加适量的水烧开焯烫30秒左右,攥干水分备用

  3、锅中加适量的植物油将鸡蛋炒熟,加入焯好的菠菜再加入盐和味精翻炒均匀即可

  三、烧豆腐

  

  做法:

  1、将豆腐切成三角形的厚片,葱姜蒜切碎,彩椒去籽切块

  2、五花肉洗净切成薄片

  3、锅内放油,将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色

  4、锅内留底油,把五花肉炒至变色

  5、放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香,放少许白糖、盐、清汤或水

  6、放入炸好的豆腐,小火焖煮使豆腐入味

  7、放入彩椒翻炒几下,调入水淀粉,洒入鸡精出锅即可

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