做莴笋炒肉时，别直接下锅炒，多加“这一步”，莴笋又香又脆

我省在日常的生活中，我们都吃过，莴笋，是一种绿色蔬菜，吃着对我们的身体是非常好的，但是我省的做法，也是各种各样的，最常见的就是莴笋炒肉了，我也是非常喜欢吃莴笋炒肉的，今天小编就给大家说一下莴笋炒肉怎么炒出来的莴笋又香又脆。

　　首先准备好食材，莴笋猪肉，红椒，大蒜，还有一些调味料，首先把，莴笋猪肉切好备用，然后把莴笋丝放在水里浸泡在水里，放盐浸泡几分钟捞出就可以了，这一步是非常重要的，因为是用盐水浸泡莴笋的话，炒出来的莴笋，口感是比较好的。

　　然后将大蒜切成片，辣椒切好备用，在热锅里放入适量的油，烧成七成热后把，肉丝放进去，可以放一些生抽有体现，让手变得细嫩好吃，肉不要炒到，百分之百熟就可以了，我只吃炒到七成熟，捞出备用，重新起锅烧油，把大蒜辣椒放进去，把莴笋丝，放进去进行翻炒。不然锅里的油会溅出去，各位新手朋友要注意了，接着把肉丝放进锅里，然后加入，盐，鸡精，大火进行翻炒最后放上一勺，食醋，翻炒几下就可以出锅了，大家学会了吗?