口感比麻薯还Q弹的面包，早餐下午茶一次搞定！

　　最近网上很流行的麻薯面包，大热天的没有做内馅儿，做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿，孩子超喜欢，一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些，转天也不会难吃，泡芙的最佳赏味期只有一天。很多人问，为什么她烤好的麻薯面包会塌陷，那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍。

　　准备食材：牛奶110ml、黄油60g、鸡蛋1个、麻薯预拌粉200g、糖10g、蔓越莓干适量、抹茶粉5g。

　　烹饪步骤

　　步骤1

　　牛奶中加入切碎的黄油 开小火边搅拌边融化黄油 融化即可

　　步骤2

　　稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀

　　步骤3

　　加入抹茶粉拌匀

　　步骤4

　　将麻薯预拌粉过筛备用

　　步骤5

　　筛入液体中 用刮刀压拌匀

　　步骤6

　　加入蔓越莓干拌匀

　　步骤7

　　分成15-20等份 静置20分钟 一定要静置 这是秘诀之一

　　步骤8

　　烤箱上下火200度预热后，转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟，再转上下火160度烤10分钟，再转上120下150度烤8分钟，最后焖10分钟出炉，这是秘诀之二。因为今天做的抹茶味，所以怕上色，又不能开箱门，必须要随时调整火候和时间。记得不能开箱门，会塌陷!如果做原味或者可可口味的，直接200度烤20分钟，或者180度烤30分钟就行了。

　　步骤9

　　大热天的没有做内馅儿，做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿，孩子超喜欢，一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些，转天也不会难吃，泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我，为什么她烤好的麻薯面包会塌陷，那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍啦，你学会了吗?