超市里遇到它，我一买就是三五斤，40元一斤，再贵也值得，太香了

超市里这“稀罕物”，40块一斤，每天卖100斤，老顾客就认这个味，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，人过了30岁，日子就过得特别快，一晃又到冬天了，今天去超市逛，看到这美食又上架了，非常开心，一下买了5斤，虽然一斤40元了，但是对比吃肉，还是非常划算的。

超市里这“稀罕物”，我一买就是三五斤，就认这个味，再贵也舍得，你知道这是什么美食吗？猜对了，这是油滋滋，就是猪板油炸后的残渣，冬天炖白菜放上它，真的比五花肉还香，关键也不油腻，怎么吃都吃不够，解馋又过瘾。

说实在的一般买油滋滋的都是中老年人，年轻人可能不识货，我们小的时候，逢年过节家里也会自己杀猪，然后把肥肉都集中起来，找一个大锅，加入几碗凉水，和肥肉一起炖，这样慢慢的就熬出了猪大油，等水干了，油也熬好了，一块块的大肥肉都变成了黄澄澄的油滋滋，趁热吃上一口，又香又脆，老好吃了。

今年的猪肉价格一直高涨，油脂渣却维持了40元的价格，说起来非常便宜了，超市每天都能卖出100多斤新鲜炸的油脂渣，其实油脂渣营养丰富，而且含脂肪很少，是非常美味的健康美食，如果遇到，建议您购买几斤尝尝鲜，直接吃或者炖菜都非常香。

下面分享一下油脂渣炖白菜，冬天一周吃7天都不会腻的家常菜，买回来的油脂渣放冰箱冷冻保存即可，吃的时候拿出来几块，和炒肉一样，油锅加热放入油脂渣，加入白菜梆子，一起翻炒出香味，加入白菜叶子，加入少许水，大火烧开，炖5分钟，加入盐，味极鲜，大火收汁出锅。太香了。

冬天我家喜欢早餐吃面条，荤汤面，丢几片白菜，放几块油脂渣，那味道绝了，如果您不放心外面买的油脂渣，可以自己买猪板油回家熬，既能熬出动物油，又能得到美味的油脂渣，据说吃动物油更有利消化哦，

油脂渣是冬天才有的特色小吃，如果您去超市看到一定别错过，买回家按我说的做成菜，十分受欢迎哦，多买也不用担心变质，放冰箱冷冻里一年也不会坏，都说油炸食品油多，这是唯一的一种油炸过，油却变少了的美食哦，哈哈，今天的分享到这里，关注我明天见，拜拜。

你吃过油脂渣吗？评论区打卡吧。