【专家论坛】李丙智：苹果矮砧密植发展优势、问题与砧木选择

李丙智

西北农林科技大学教授，现任宝鸡苹果研究院院长、宝鸡市农业科技顾问、平凉市领军人才、固原市科技顾问，曾任园艺学院果树系副主任、陕西省果树研究所副所长、国家苹果产业体系栽培与机械研究室主任、第八届中国园艺学会理事、中国果树专业委员会委员、陕西省园艺学会理事、陕西省果业专家咨询委员会委员。

主要从事果树栽培与生理、生态研究与推广工作，研究重点包括果树优质、高产、高效方面的肥水量化、整形修剪、果实套袋、矮砧密植栽培等，尤其在矮化自根砧方面研究时间长达20年，成果显著。

中国苹果矮砧密植栽培

推广进程先慢后快

中国现代苹果矮化砧（矮砧）密植栽培始于20世纪90年代前后，由中国农科院郑州果树研究所牵头，包括山东、陕西、河北、新疆等多地区开始推广，但推广速度比较慢。10年前，矮砧密植栽培仅占中国苹果栽培总面积的5%左右。主要原因是中国是人口大国，劳动力充足，发展乔化砧（乔砧）苹果可以增加就业人数；中国栽培品种主要是富士，没有选出适于富士的矮化砧木；矮砧苗木的价格较高，且苗木质量差。

最近5～8年苹果矮砧密植发展速度较快，面积已占全国苹果栽培总面积的18%左右，全国各产区都有分布，主要集中在陕西、河南、山东等地。陕西省是中国苹果矮砧密植栽培发展最快的省份之一。千阳县为重要的矮砧苹果栽培示范县，全县苹果栽培面积13万亩，全部采用矮砧密植栽培方式，其中采用矮化自根砧果园占80%。

陕西省近年来苹果矮砧密植栽培迅速发展，得益于政府的扶持政策，一是新建矮砧果园每亩政府补贴2万元；二是将千阳县苹果矮砧密植模式作为省政府主抓的3个果业示范县项目之一，大力示范推广。2018年，陕西省委省政府开始实施“3+X工程”，苹果作为千亿级项目位列3个重点产业之首。

当前矮砧密植模式优势与问题并存

三大栽培优势

一、苹果矮砧密植栽培省工省力，降低成本。矮砧密植栽培可节约50%的劳动力，节约土地。乔砧园每亩栽植50株，矮砧密植园可栽植100～190株；便于肥水一体化，提高肥料利用率；便于机械化操作，喷药、施肥、除草、采后处理等操作基本上全是机械化，果实采收通过人工采收平台，基本实现半机械化。矮砧密植栽培技术简单、易掌握，如修剪技术30分钟即可学会。

调查发现，目前果农在发展果园咨询苹果苗木类型时，倾向于采用乔化砧的占40%，倾向于采用矮化砧的占60%，说明果农对栽培模式的选择发生了变化。中国果农平均年龄为62岁，随着果农老龄化的推进，急需要省工省力栽培模式出现，而矮砧密植栽培模式表现出极大潜力，近年来发展速度加快，以后会更快。

二、早果性好、产量高。苹果矮砧密植果园一般苗木栽植第3年开始结果，第3～5年累计产量至少5000kg，按每千克3元计算，可收入1.5万元。若栽植带分枝大苗，当年即可开花，第2年结果，第3年亩产可达2000kg。而乔砧果园一般苗木栽植第5年还未结果。

调研发现，千阳县矮砧密植栽培5年生以上的苹果树平均每亩产量2500kg以上，最高6500kg。海升、华圣公司2015年矮砧密植的富士苹果2019年每亩产量达到4000kg。

三、植株无病毒化易实现提产增效。无病毒苗木比有病毒苗木长势旺1/3，产量增加1/3，肥料利用率提高1/3。

发展中的三点瓶颈

一、不同砧穗组合的抗干旱、抗寒性不同，适应范围窄。中国苹果产区分布广，有的砧穗组合在有些地区适宜，有的砧穗组合却不适宜。如在北京的延庆、宁夏的吴忠，M9-T337自根砧嫁接的红富士有60%会发生冻害，嫁接的嘎拉、乔纳金、黄元帅等基本没有冻害。这种较大的差异性给果树建园栽培带来不便。

二、架材设施问题。矮化自根砧植株干性差、抗倒伏能力差，需要严格按照要求搭建支架系统，而优质架材成本高，成为矮砧果园建立支架的重要限制因素。

三、苗木成本高。矮化苗木达到有12个分枝以上，当年栽植第2年每亩产量500kg以上规格的，价格在每株50元左右，当年栽植第2年能结果的稍小规格的20～35元，独杆苗也在10～20元。矮砧密植建园包括苗木、架材、水肥设施等，每亩建园成本5000～10000元（乔砧建园成本仅需500元），目前普通果农还难以接受。

选择适宜的砧木及砧穗组合

矮化砧木选择应根据当地立地条件进行，不同地区应用不同的砧木，不可全部推广某一种砧木。纬度较高地区应推广B系（B9、B10等）、M9-Nic29。土地瘠薄、重茬病比较严重的地区可选择美国农业部吉内瓦农业试验站育成的G935。不同的苹果品种也需要配置适宜的砧木，如蜜脆、嘎拉、华硕、瑞雪、瑞阳、秦脆等品种不可千篇一律推广M9-T337砧木，根据立地条件选用抗逆性较好的其他类型砧木。