消亡中的千年古镇 和平古镇

和平镇地处闽西北，面积192平方公里，建置始于唐朝，是福建省历史最悠久的古镇之一。是一处全国罕见的城堡式大村镇，其众多古建筑是中国迄今保留最具特色的古民居建筑群之一，是国家级的旅游资源。

和平镇民俗文化遗存丰富，许多民俗活动相当奇特，很有观赏价值，如被称为活化石的傩舞，独特的龙灯——烛桥；和平还有“三绝”—摆果台、观星茶、游浆豆腐，都很能吸引游客。

这里有近200间青砖琉瓦、雕梁画栋、气派非凡的明清时代豪华民宅，一条长达半公里的青石板土街和数10条卵石铺砌的古巷道；这里的和平书院曾培育出133位进士，还有黄氏峭公墓、聚奎塔、光源寺以及20余处人类生活遗址。

众多的宗族祠堂、家庙也是和平古镇的特点之一。保存下来的就有歧山公祠、赵氏宗祠、廖氏宗祠、丁氏家庙等。

和平古镇保留了完整的古街巷。城堡内有两条分别连接东西城门和南北城门的街，街道两侧纵横交错的大小巷道都是中间铺青石板，两边铺河卵石，有的全部铺河卵石。贯穿古镇南北的旧市街，被誉为“福建第一街”。古街全长600余米，宽6－8米，街中心全以青石板铺筑，因北高南低的地形关系，街道随形就势形成“九曲十三弯”，宛如一条腾空欲飞的青龙。古街两旁分布着近百条纵横交错呈网状的古建卵石巷道，或长或短，或宽或窄，高墙窄巷，古朴幽远。古民居鳞次栉比，既有中原古风，又具地方特色，堪称古民居的瑰宝。

和平古镇历史文化积淀深厚，许多传统的民间的民风民俗依旧传承下来，如傩舞、三角戏、民间曲艺、节俗、婚俗以及游浆豆腐、织造腰机布等等。和平游浆豆腐的制作工艺堪称中国一绝，它是用老的豆浆作为酵母，发酵而成，不添加任何的石膏与囱水，是纯绿色食品。和平的油炸豆腐别有特色，有诗赞道：“温柔玉板满盘鲜，扑入油花唱又颠。金甲披身香四逸，千烹万煮总缠绵。”还有“泥鳅钻豆腐”、“熏烤鲤鱼干”、“和平包糍”、“和平田螺”、“和平米粉”等烹饪绝活，名闻遐迩，享誉久远。

岁月不紧不慢地流淌着，和平古镇静静地迎送着每个日出日落，聆听着熟悉又陌生的足音，注视着古镇发生的一切。古镇的人们也在日夜欣赏如歌、如画的古镇。