【乡土文学】谭桂昂|| 农村服大席

农村服大席

文/谭桂昂

服席

（方言俚语版）

随上份子礼，

农村服大席。

入座多寒暄，

上菜少扯皮。

好吃不撂筷，

解馋别客气。

酒足饭饱后，

人人笑嘻嘻。

乡下服大席

（原创打油诗）

四凉八热大锅菜，

整鸡整鱼两大件。

拔丝山药花生糌，

醋溜肉丝滑鱼片。

水汆丸子辣子鸡，

米粉蒸肉八九块。

鲤鱼打挺糖溜鱼，

霸王别姬老鳖盖。

羊肚牛肉汪虾仁，

酥鸡酥肉人人爱。

趁热快吃假客气，

你推我让不实在。

开席就象是打仗，

少吃馍馍别撂筷。

面前放个大盘子，

出门之前已交待。

边吃边看有眼色，

大鱼大肉别见外。

扒到盘里不先吃，

好菜难够站起来。

好酒的客你别品，

转眼没有下酒菜。

端个酒杯装斯文，

没人陪你一起嗨。

菜齐基本就撤席，

人人都备塑料袋。

现在都兴打个包，

乡下风俗折杂菜。

注：

糌：念zan

撂：念liao

客：念kei

作

者

近

照

谭桂昂，山东济宁人，中共党员，部队自主择业团职转业军官，中国硬笔书法协会会员，全国规范字书写注册高级教师，第六届“中华情”全国诗歌散文联赛金奖获得者，中国散文学会会员。

提

示

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