饿三天的卖鱼经
胡松全：“饿三天”卖鱼经赢得市场话语权
企业家日报 2014-01-20 09:34
“后天鱼儿才饿两天不能拉走。”
“这几天生意好，货急，你行行方便，后天发货给我嘛。”
“货量我给你保证，质量不能放低。不用商量了，三天后发货。”胡松全“啪”的挂断电话：我不会拿合作社的声誉开玩笑的。
元月中旬，记者在四川营山县通旺渔业专业合作社办公室采访胡松全理事长时，巧闻重庆一位鱼商找他购鱼，想早一天拉货被拒的对话。
早一天发货和晚一天发货有什么区别吗？听闻胡理事长与客商的对话后，记者抛出一问。
“这是通旺渔业专业合作社的硬性规定，饿三天后，鱼儿肚里基本清空了。”胡理事长说，“拉鱼的车箱，水少，鱼的密度高，如果鱼儿肚里有食物，它就要排泄造成污染，鱼儿易发感染得病不说，运输过程中容易造成缺氧死亡。给鱼商、给合作社、给合作社社员都会带去损失。”他说，以前营山照珠河（通旺渔业专业合作社所在地）这条河流的群众就是不懂这些技术，吃过苦头的。
技术欠缺、信息不畅、没有市场话语权的岁月
2003年，青水镇政府要取青水水库的水为居民生活饮用水，要求胡松全等在青水水库的养鱼户搬迁。通过政府协调，胡松全等六户养鱼户搬迁到了照珠河养鱼。当时，虽说一起过来了几户，但大家是各顾各户自个养，鱼种、饲料、用药、技术、出售等都各自为主。正因为各自为主的原因，无论是购买鱼种、饲料、药物等方面，量很有限，在供货方面前就是一个零散户，享受不到任何量大从优的优惠。在出鱼时，鱼商也欺压养鱼户，以拉回去的鱼死亡率高为借口，每斤鱼比市场价下压价格，还要让养殖户承担死亡责任，每拉一车箱要砍掉养殖户几十斤甚至上百斤的死亡耗损量。要不然，就不买照珠河的鱼。
养殖成本高，出售价格低，还要被无理要求承担死亡耗损。照珠河畔的养殖户们心里很是窝火。但更多的是无可奈何，照珠河的养殖户们单打独斗，缺泛市场竞争力，面临生存危机是不争的事实。
放弃养鱼，渔民们又拿什么去维持生存！坚守养鱼，照珠河畔的渔民们出路又在何方？
在浪里摸爬滚打十多年的胡松全意识到，渔民们要增收致富，必须改变当前各自为政的现状，走集约化、产业化发展之路，必须实现小生产与大市场的有效对接。
通过与渔民们多次交流沟通，大家终于达成共识，2005年，照珠河畔第一个渔业队在胡松全的组织下宣告成立。胡松全也被大家推选为渔业队长。渔业队成立后，推行统一苗种、统一饲料、统一渔药、统一管理、统一成鱼销售的“五统一分”养殖管理模式，以节约大家的养殖成本投入，提高渔业的产量和质量。
“饿三天”助推
渔业合作社赢得市场话语权
他山之石，可以攻玉。成立渔业队，目的就是带领渔民们兴渔致富。当选渔业队长后胡松全的第一件事情就是带领王玖霖、雷焕国等渔民到南充、巴中、重庆等地考察，学习他们的先进养殖技术和管理经验。就在考察学习中，让胡松全明白了以前为何照珠河的渔民们卖出去的鱼儿，在运输途中总会死亡的原因——鱼儿在销售前没有停食造成的。以前听到鱼商要养鱼户承担鱼儿死亡耗损责任，心里就窝火、生气。总想那些鱼商心太黑，是找借口，强占渔民们的利益。现在看来，以前是错怪那些鱼商了。
照珠河畔丢失的面子和错失的财富一定要争回来。自己带领导的团队一定要用科技的力量武装，把产业做大做强。这是胡松全在重庆考察时，明白鱼儿销售前一定要停食的道理后的誓言。
2008年，国家出台农村专业合作社的政策，顺应党的好政策，在营山县农经局的大力支持下，照珠河畔的渔业队升级为营山通旺渔业专业合作社。合作社以网箱入股等方式，注册资金132万元，入社股民28户，胡松全当选为理事长。
合作社成立后，在“五统一分”的养殖管理模式上进行了一些运作调整和安全加强。为了防止一窝蜂卖鱼，合作社改年底集中上市为平时随机上市。为了监测预警，合作社采取“轮流坐庄”的方式，并在仪陇、绿水、安固、倒鱼滩设置安全观测网点，一旦上游出现洪水，合作社立刻做好准备工作，减少养殖损失。为了提高合作社水产品的产量和质量，合作社通过通旺农牧集团邀请专家定期讲解养殖技术。当然，改变最大的是鱼儿销售前“饿三天”的举措。
说起鱼儿销售“饿三天”的事情，胡松全显得有些激动。他说：卖前停三天饲料，进行拉网锻炼，同时配合药物清肠。这样的鱼儿不但色泽好看，在运输途中基本没有死亡现象。运输过程不死鱼了，鱼儿色泽好看卖得快，鱼商有钱挣了，他们愿意来拉我们合作社的鱼了。而且再也不压价格和砍斤两了。从2010年3月份开始，有重庆和成都的客商，为了让我们长期为他们供应鱼源，以每斤高于市场价0.4—0.5元定购。当然，对客商的信任，我们合作社也倍加珍惜和尊重，无论是何时接到定单，鱼儿没有饿三天坚决不准出货，即使是客商主动要求也不行。生产经营中，如果出现没有饿够三天就出货的，造成客商在运输过程中发生了死鱼现象，一切经济损失由出货养鱼户承担。同时，该养鱼户将被记入合作社“不诚信”黑名单，还要对合作社的名誉损失负责。
“饿三天”，不但保证了货品质量，也为合作社赢得了良好的信誉。胡松全说：“如今与通旺渔业专业合作社长期合作的有通江的、南部的、巴州的、达州的、重庆的、成都的等地鱼商。”
还有一个怪现象，就是这些与通旺渔业专业合作社合作的鱼商们，在购买散户的鱼时，总是拿通旺渔业的价格作比价标准，低0.4—0.5元/斤收购散养户的鱼。说这话时，胡松全脸上露出自信的微笑。
渔民争相入社，渔业合作社赢来事业发展的春天
通旺渔业的鱼儿长得快，价也卖得高，而各地的鱼商们却蜂拥而至。这让照珠河畔最早的渔民杨先甫产生了强烈的好奇感。无论是渔业合作社请专家讲座，购买饲料，卖鱼等，只要是渔业合作社的生产经营活动，他都要去“凑热闹”。慢慢他发现，通旺渔业鱼儿长得好是源于科学养殖，赢得市场依靠的诚信经营。终于，他动心了，去年7月，老杨申请加入了渔业合作社。
通天乡50多岁的杨仕福是位残疾人，他既不懂技术，更没有经济来源。胡松全是看在眼里，急在心头。他自已掏钱给杨仕福家里架设网箱，并以网箱入股的方式吸收杨仕福入了渔业合作社。头一年下来，老杨家便净挣了三万多元。如今，老杨家正准备扩大养殖规模。
当下，肖琼丽家入了社，何云君家入了社，郑健华家入了社，冯小丽家入了社，朱润碧家入了社，李茂林家入了社，肖琼英家入了社……
胡松全说，通过几年的发展，渔业合作社从成立之初的六户养殖户，发展到如今的43户100多号人入社，养鱼种类由当初的草鱼、鲤鱼发展到叉尾鮰、丁桂等九个品种，产量也由过去的20万斤不足，发展到现在的年产量高达150万斤左右，年产质由当初不足60万元发展到如今突破千万元，增值较合作社成立之初近20倍。
随着通旺渔业合作社市场话语权的赢得和传播，通旺渔业合作社发展壮大的事迹引起了媒体的关注，先后有营山电视台、农民日报、四川在线等多家媒体予以报道。该合作社理事长胡松全的事迹也被营山县残联拍成《我心飞翔》的情感剧报南充市和四川省残联汇演，获得市上第一名，省上第二名的殊荣。
荣誉是对胡松全带领合作社渔民们赢得市场话语权的肯定。也给他带去了新的忙碌和挑战。胡松全告诉记者：目前有蓬安县石门的、河舒的、金溪的、朱家的，营山县代河的、黄渡的、丰产的，还有巴中的、平昌的等150多户渔业养殖户找上门来，请求通旺渔业合作社给予技术支持和销售渠道的分享。胡松全百分之百地答应了他们的请求，并且承诺只要是兄弟渔业技术需要的，通旺渔业合作社都无偿地支持，他和副理事长王玖霖亲自登门服务。当然，如果要分享通旺的销售渠道，即使是没有入社的渔民和养殖户，也必须遵守通旺渔业专业合作社鱼儿销售前“饿三天”规定。
好一个鱼儿售前“饿三天”。这为通旺渔业赢得了市场话语权，更为他们赢得了事业发展的春天。
花港观鱼——繁体“鱼”字四点变三点
典故：
“花港观鱼”碑，也是康熙皇帝的御笔，“鱼”字少一点是“有意写错”。
康熙信佛，有好生之德，题字时他想“鱼”字下面有四个点，四点代表“火”，鱼在火下烤，还能活吗？于是有意少写了一点，三点成“水”，这样鱼便能在湖中畅游，潇洒地活了。