韭菜鲜虾饼

材料：面粉、韭菜、虾仁、炸鸡脆粉、鸡蛋、盐、色拉油、苏打粉、水

做法：

1.韭菜洗净切成碎末，虾仁去泥肠；

2.将面粉、鸡蛋、炸鸡脆粉、盐、苏打、水充分混合，然后再放入韭菜末拌匀；

3.用一个圆勺，在勺内铺一层面糊然后摆放两只虾仁在表面；

4.下油锅（8成热）放入圆勺炸制，待表皮炸定型，轻轻从勺内推出，炸熟出锅。