美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察，吃中思想，品后体味。由《舌尖上的中国》导演陈晓卿制作的美食纪录片《风味人间》，一经播出，引发众人的关注。此栏目一、二季豆瓣评分均高达9.1分。人民网这样评价这个栏目：该片在展现中华美食基础上扩大拍摄范围，以食物为信使展现不同地域的风土人情和民族文化。创作者用显微摄影和超微观摄影等前沿拍摄手段，放大食物的质感和细节，再通过解说词将世俗生活和人文情怀巧妙融合，让观众感受到食物蕴含的质朴情感和生活哲学。就在前天，OPPO联合腾讯视频《风味人间》制作团队，隆重推出《人间烟火色》美食纪录短片。延续了《风味人间》美食、人物故事、生活表达的镜头语言风格，此短片也是用超广角、微距、特写等方式记录了浙江象山的渔民裘锡科一家乘风破浪、辛勤劳作，寻觅美食的故事。视频中，我们看到的是生活的日常：男主人公为获得一餐美味黄泥螺的辛勤劳作； 祖孙俩远赴山野，采摘艾草制作麻糍的快乐；男主人出海捕获马鲛鱼，与家人共享鲜甜口感鱼肉的幸福时刻。这个片子用非常朴实的故事，讲述了美食与人，美食与生活、美食与自然的关系。
除了故事的完整性之外，这个短片的画面色彩清新动人，画质细腻。这不是一个纯粹美食记录片，其中也穿插了非常多的生活故事和海边风光，把观众带入到主人公的生活之中。
看完整个片子，让我们可以深感食物身上散发的生活的温热。那些取自山海的朴素食材，在静态、动态、远景、近景、微距的不同拍摄角度里，展现出了真实诱人的一面，是幸福生活该有的味道。更让人惊喜的是，这部短片全程是用OPPO Find X3 Pro拍摄的。我们知道，美食的记录，色彩是重中之重。这部片子之所以成功，除了创作团队高超的拍摄技术以外，还与Find X3的优秀色彩表现有关。在视频的每一帧画面里，我们都能感知到真实色彩带来的视觉冲击力。那么，我们不禁要问：《风味人间》团队究竟是如何用OPPO Find X3 Pro拍摄的？接下来，大叔为你一一揭晓。在美食纪录片中，“空镜”的作用可以交代食材的产出环境，同时也可以过渡视频的节奏，让整个纪录片看起来更为丰满。在《人间烟火色》这部美食纪录片里，用OPPO Find X3 Pro超广角拍摄的“云层、海边、高山”等大好自然风光，均尽收眼底，让视频的看起来磅礴大气！比如上面的两个片段，航拍的山栾风光，超广角取景，纳入了天空、云彩、风车、植被等，是一种原生态的自然美景，故而对产自于此地的美食有了好感。在夕阳下，渔船从倒影中穿行而过，不仅取景广袤，而且意境唯美。Find X3的10亿色双主摄表现，可见一斑。我们还会发现，虽然画面中有非常多的超广角取景，但是几乎没有畸变。OPPO Find X3 Pro原生110.3°超大视野和旗舰级自由曲面镜头，实现了几乎无畸变的超广角取景，这使得整个视频看起来恢宏大气，画面氛围感加强。除了“广”以外，美食片还要“细”。食物的色彩、纹理、质地的细节捕捉，可以进一步拉近观者与食物之间的距离。在此次的《人间烟火色》的拍摄过程中，创作团队借助OPPO Find X3 Pro的60倍显微镜去拍摄食材的细节，探索食材不为人知的一面。比如，视频中拍摄马鲛鱼（鰆鯃）的小片段：显微镜头下的马鲛鱼（鰆鯃），散发着金属光泽，画面色彩斑斓，其细节纹理清晰明了，跟随镜头，观者进入一个神奇的微观世界。如果没有显镜，我们可能永远无法如此近距离欣赏到鳞片上如此细微的色彩之美。像这样的视频片断，在这个纪录片里比比皆是。OPPO Find X3 Pro的显微镜头不仅可以拍照，还支持高清视频拍摄，这也为创作者提供了一种探索食材的特殊视角。视频中，被显微镜放大的蟹黄，在金灿灿的光影中，露出斑驳的纹理。值得一提的是，手机中非常人性化的设计：显微镜头周围自带星环光带，为近距离拍摄美食细节提供了补光，解决了近距离无法打光的问题，提升画面整体质感的同时，也增强视频的内容表现力。我们都知道，手机的便携性，为视频拍摄提供更多特殊的拍摄视角。它可以无限发挥各种创意的角度，不仅可以更低，还可以靠的更近。将手机贴箩筐跟随主体移动、或是移动手机靠近拍摄物体......正是因为手机的这一便携性，创作者打开脑洞，敢于尝试不同的拍摄视角，进而给每一个观众带来新鲜的视觉观感。《人间烟火色》总导演曾在花絮视频里说：拍美食片，对色彩、细节的表现都是要求特别高的。事实上，这对手机拍摄美食纪录片是非常大的挑战。从整个片子的观感来看，作为Find系列最新产品，OPPO Find X3 Pro搭载全链路10bit色彩引擎，10亿色双主摄、10亿色臻彩屏，在拍摄《人间烟火色》时并没有让人失望。每一个镜头都不多余，在各种拍摄环境下，都呈现了很高的宽容度，细节表现也很强。OPPO Find X3 Pro升级全新的电影模式，贯通了10bit HDR视频全链路，支持4K分辨率+BT2020色域+10bit色深的HDR视频拍摄，这对美食拍摄无疑是锦上添花，我们可以观察到食物细节的颜色变化：如短片里，黄泥螺、葱花、蒜末、辣椒的色彩交织，香气流转...其中，高品质的色彩表现，容易激发观者对美食的探索欲，进而去品尝美食，去了解美食背后的文化故事。另外，4K分辨率画面更加纤毫毕现。相比传统的sRGB色域，BT2020 色域可以保留更多捕捉到的色彩，10bit色深色彩过渡更加自然无断层。这些特色，在视频里都有所呈现。画面中一些食物的特写镜头，我们能够真真切切感受到食物自身带有的色彩魅力，也感受到了色彩对食欲的重要性。创作者追求美食的真实色彩，想通过出色的画面色彩，留住观众对美食的记忆，同时也想借此让视频情绪更有感染力。除上述提到的一些拍摄手法，我们会发现，创作者结合Find X3的功能特点，在《人间烟火色》中加入了一些创意的拍摄玩法，这使得视频内容更有看头。例如，OPPO Find X3 Pro加入的防水功能，拍摄过程中，遇到一些有水的场景，也能放低拍摄视角。当然，也可以大胆将手机放在水里进行取景拍摄，这样可以给观众带去一种全新的视角。像视频中，拍摄水中辣椒的小片段，就是将手机置于装满水的铁盆里，营造出一种“水下世界”的视觉观感，画面代入感增强。另一种创意的拍摄玩法，就是把手机挂在无人机上进行高角度的俯拍，借以上帝的视角去捕捉想要的镜头画面。纵观整部美食纪录片，视频长度仅6分钟，从捕捉黄泥螺的慢节奏到采集艾草、制作麻糍的快节奏，再回到烹饪马鲛鱼的慢节奏，视频节奏由慢到快，再由快到慢，穿插地表现故事的情感。将抓泥螺、打渔、食材准备、美食制作、一家人的生活交流等情节进行非常巧妙的穿插，紧凑而连贯。观众不仅享受了美食的视觉盛宴，也感受了一个普通渔家的真实、温馨、和睦的情感。姜文曾在OPPO的纪录短片里说过：“100年前，要想拍回照，那可难了，现在就不一样了，就这么一小玩意，随时随地，想拍什么就拍什么。”就像这部《人间烟火色》美食纪录片，创作者通过丰富的运镜(推、拉、移、甩、升、降）和新奇的拍摄手法，让我们感受到了一种新型美食纪录片的味道，打破我们对传统“美食纪录片”的认知。最难能可贵的是，这部正片及花絮的公开，也让我们看到了手机拍摄美食纪录片的可能。器材已经不是我们进行视频创作的最大门槛，对生活的感知，对情感的捕捉，对真实色彩的追求，才是优秀内容的最大门槛。如今，当我们拿起手机时，我们每个人都有可能成为生活的导演。它小巧、便携、创意无限，像生长在我们身上的眼睛，带我们领略这个世界的人间风味。由OPPO与腾讯公益一起联合举办的《2121未来影像计划》已正式全面开启！
两大投稿单元，【留住消失的色彩】，为未来留下无尽可能；【留住人间烟火色】，留存有滋有味的生活。相信影像的力量，为明天留住今天。每一份真实而温暖的影像记录，都值得被看见！就现在，用你的作品为100年后的人留下珍贵的影像记忆吧！
