凉味剂：薄荷酰胺WS-23 溶解使用方法
凉味剂：薄荷酰胺WS-23 溶解使用方法
WS-23功能说明书
一、WS-23基本资料：
化学名称：N,2,3.三甲基－２－异丙基丁酰胺
英文名称：N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide
分 子 式：C10H21NO
分子结构式：
CAS NO.: 51115-67-4 （ 化学物质登录号）
FEMA NO.: 3804.00 （香料制造者协会编码）
ELINCS NO.: 256-974-4 （欧洲化合物目录数据库编码）
性 状：
外观：白色结晶粉末
香型：轻微的薄荷味（几乎无气味）
纯度：≥99.0 % (气相)
熔点：60～63℃（毛细管法）；
62～64℃（差示扫描量热法）
闪点：>100℃（闭杯法Tag Closed Cup）
水溶性：7.0g/L (20 ℃)
醇溶性：溶于醇类等有机溶剂。
其他还有：水分、沸点、重金属、有机物残留等。
二、产品特性
1、长效凉味剂，本身具有较强的凉味以及缓释和延长凉味的作用，清凉效果显著持久，可持续15-30分钟；
2、持续高温200℃不会影响产品的清凉强度，便于工艺生产中烘烤等高温处理；
3、用量低：1kg某产品要达到制凉效果只需30mg~100 mg的WS-23产品即可；
4、水溶性好，溶解度达到0.7%；
5、产品无异味，清怡、持久、新鲜，无辛辣、刺激感，与其他香精混合使用不会影响其香气而达到制凉效果。
三、WS-23用途与使用方法
1、用途
主要用于医药、口腔护理、巧克力、乳制品、果冻、果酱、糖果、面包、淀粉食品、饮料、啤酒及酒精饮料、口香糖、含片、润喉糖、漱口水、牙膏、烟草、剃须膏、肥皂、湿纸巾、面膜等。可以配制不同香型的清凉产品来适合新的市场概念，为食品、日化、医药公司提供新品种的选择机会。
2、使用方法
可预先溶于酒精、丙二醇等溶剂中，再加进水溶液；或先溶解在香精中，再加进产品中。参考用量：30~100mg/kg。
WS-3功能说明书
一、WS-3基本资料：
化学名称：N-乙基-对薄荷基-3-甲酰胺
英文名称：N-ETHYL-PARA-MENTHAN-3-CARBOXAMIDE
分 子 式：C13H25NO
分子结构式：
CAS NO.: 39711-79-0
FEMA NO.: 3455.00
性 状：
外观： 白色晶体
纯度：≥99.0 % (气相)
熔点：87-102℃
闪点： 100℃
水溶性：<0.1%
二、产品特性
1、长效凉味剂，本身具有极强的凉味以及缓释和延长凉味的作用，清凉效果显著持久，可持续10-20分钟，凉感效果是薄荷脑的1.5倍。
2、用量低：1kg某产品要达到制凉效果只需100 mg的WS-3产品即可；
3、纯粹的冲击性很强的新鲜持久的凉味，轻微的薄荷气息，与任何凉味料都能很好地配合。
三、WS-3用途与使用方法
1、用途
主要用于医药、口腔护理、巧克力、乳制品、果冻、果酱、糖果、面包、淀粉食品、饮料、啤酒及酒精饮料、口香糖、含片、润喉糖、漱口水、牙膏、烟草、剃须膏、肥皂、湿纸巾等。可以配制不同香型的清凉产品来适合新的市场概念，为食品、日化、医药公司提供新品种的选择机会。
2、使用方法
可预先溶于酒精、丙二醇等溶剂中，再加进水溶液；或先溶解在香精中，再加进产品中；与薄荷素油混合使用，效果更佳。参考用量：参考用量：0.1‰～2‰（口腔中）、0.5‰～7‰（外用）。
1kg等2斤，
30mg等0.03克
100 mg等0.1克