青山学百吃不厌的几道做法，味道鲜美，每次用来宴客，很有特色

清炒黄瓜片

1.准备好两只黄瓜洗干净备用。

2.黄瓜切成薄片，装盘备用。

3.锅烧热，放入橄榄油，不要放太多。

4.将黄瓜片放进，锅中开始炒。

5.炒到黄瓜片变软变色，加少许的盐关火就可以了。

咸鸭蛋

1.把脏的鸭蛋泡一下

2.然后用布擦干净

3.把擦干净的鸭蛋 一个一个放好 小心坏了

4.把盐倒在水里 然后把鸭蛋一个一个放下桶里泡

腐竹炒木耳

1.腐竹泡透，捞出控干水分，备用

2.木耳泡发，洗净，捞出控干水分，备用

3.青椒洗净，用手掰成小块

4.火上坐锅，放油，油热放入腐竹、木耳、青椒翻炒

5.放入生抽，适量热水，盖上锅盖，闷炒2-3分钟

6.打开锅盖，放入少许盐，翻炒均匀

芝士蒸豆腐

1.食料

2.豆腐焯水5分钟(去豆腥味)

3.锅中水烧开，放入豆腐中火蒸3分钟

4.再放上芝士继续蒸3分钟

5.1克酱油加入5克左右温水拌匀

白菜胡萝卜丸子

1.我用的是自己家种的胡萝卜，所以比较大，所以我用了一个半，萝卜削皮

2.白菜也是选的一个大，一个小

3.白菜放水洗干净

4.胡萝卜，白菜剁碎，放入十三香，盐，拌均匀，切记要先拌均匀再放面

5.葱于姜剁碎，放入剁好的，白菜和胡萝卜里

6.拌好以后，以自己喜欢的方式放入锅内炸

酱烧鸡翅

1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。

2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。

3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。

4.捞出、用水冲去浮沫、控干。

5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。

6.锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。

7.盛出。

8.锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。

9.倒入鸡翅翻炒均匀。

10.倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。

11.大火收汁。

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