酸辣藕片

食材

莲藕一节、香菜适量、小葱适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、红辣椒两个、玉米油适量。

做法

1、莲藕一节洗净去皮切成薄片，放入清水中浸泡。

2、小葱香菜择洗干净。

3、香菜小葱切成小段儿，红辣椒掰成小块。

4、莲藕片放入开水锅里面烫一下捞出。

5、投入凉水中过凉保持脆嫩。

6、控去水分，放入适量盐，白糖白醋拌匀入味。

7、将香菜小葱红辣椒放在上面。

8、锅内放油烧热，微微冒烟时浇在上面即可食用。