《2021中国白领女性健康膳食白皮书》：中国白领女性吃油吃盐超标！

出品 | 搜狐健康

作者 | 吴施楠

编辑 | 袁月

由于工作压力大、生活节奏快等诸多原因，很多白领女性常常无暇顾及营养饮食，也很难做到膳食平衡。有些女性为保持苗条身材，还会采取节食减肥等不正确方法，久而久之形成了不良饮食习惯。如今，随着人们对身体健康越来越在意，职场女性的膳食营养问题也受到了多方关注。

5月31日，中国营养学会女性营养健康工作组发布了《2021中国白领女性健康膳食白皮书》（以下简称《白皮书》），对中国白领女性的健康膳食进行了评估及科学而全面的指导。

从《白皮书》中可以看出，我国女性的膳食营养与健康状况有了较大改善。中国疾病预防控制中心营养与健康所赵丽云教授指出，城市女性食物摄入的种类日趋多样化，粮谷类、蔬菜、畜肉摄入充足且能量和宏量营养素摄入基本满足，优质蛋白质的比例比较高。此外，城市育龄女性的营养不良和贫血患病率状况得到显著改善。

但不足之处也非常明显，如薯类、大豆及其制品，新鲜水果、鱼虾、蛋类、奶类等摄入不足；城市女性的烹调用油和烹调用盐摄入偏高，超重肥胖率呈明显增长趋势；微量元素、维生素C、钙等补充不足；孕妇、哺乳期女性等特殊人群的营养性贫血仍然高发等等。

对此，中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽教授提醒，职场女性要在保持平衡膳食的基础上，考虑膳食营养的均衡摄入何额外补充。动物肝脏，瘦肉含铁丰富的食物可以帮助女性预防贫血；孕期和哺乳期女性要注意补充铁、碘、叶酸等。

赵丽云教授还强调，水果不能代替蔬菜。有些水果含糖特别高，无节制的进食会造成糖尿病，超重肥胖等问题。对于一些追求身材苗条的女性来讲，蔬菜和水果更是都要吃，膳食平衡和多样化饮食才是关键。

发布会上，《白皮书》支持方佳沛中国与与中国营养学会女性营养健康工作组达成了关爱女性营养健康战略合作，通过推进营养健康科普工作促进健康文化交流，并进一步提升全民膳食健康水平。