政和白茶开采，你了解多少？| 春茶特刊
春风化雨润万物，福地政和开了启盛大的白茶开采仪式，用热忱的呼喊唤醒沉睡在深山里的茶叶，也在向外界发出“政和邀请”。
政和是全国因茶得名第一县，被称为“中国白茶之乡”。政和白茶，俗称白仔，属白茶类，以政和大白茶品种为原料，创制于唐末宋初，已有千年历史。
公元1115年（宋徽宗政和年间），因关隶县进贡白毫银针，喜动龙颜，宋徽宗御赐年号“政和”为原关隶县名，并一直沿用至今。
政和平均海拔较高，白茶包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，制作工艺以室内萎凋为主，具有“鲜纯、毫香、凉爽”的品质特征。
政和白茶基本情况
峰峦叠翠、碧水回流的群山之中，有茶园面积11万亩，年产白茶9170余吨，产值9.5亿元，涉茶企业315家，其中茶叶加工生产企业190家，通过SC认证企业38家，省级龙头企业2家，市级龙头企业4家，规上企业16家。
1984年，政和大白被认定为国家优良品种；
2007年3月，“政和白茶”通过国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护认证；
2008年3月，获国家经济林协会“中国白茶之乡”称号；
2008年10月，“政和白茶” 国家标准通过国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布并正式实施；
2009年，政和白茶获得国家地理标志保护产品和地理标志证明商标，并获福建省著名商标；
丛丛佳茗被岩阿，细雨抽芽簇实柯。
谁信芳根枯北苑? 别饶灵草产东和。
上春分焙工微拙，小市盈框贩去多。
列肆武夷山下卖，楚材晋用怅如何。
——乾隆五十五年政和知县蒋周南
各界助力政和白茶发展
（一）领导、专家认可
原全国政协主席李瑞环喝了政和白茶之后，在海峡两岸茶业交流协会创会会长张家坤、原南平市市委书记庄稼汉的推荐下，为政和县捐赠墨宝“政和白茶”。
茶界泰斗张天福题写“政和白牡丹名茶形、色、香、味独珍”；
陈宗懋院士题词“政和白牡丹色香味独绝”。
（二）政和白茶上央视
2018年4月，配合中央电视台栏目摄制组录制“政和白茶”公益广告，并在CCTV1、CCTV2、CCTV3、CCTV4、CCTV7、CCTV8、CCTV9、CCTV13八个频道、每天20次左右滚动播出；配合福建电视台《风物福建》栏目摄制组录制《政和白茶记录片》，并在福建电视台播放，提升“政和白茶”的知名度、美誉度、认可度。
（三）“樵夫”精神，建设白茶小镇
时任政和县委书记廖俊波带领石圳村民整治环境，结合石圳深厚的白茶文化，招商引资3年内将“垃圾村”打造成“国家3A级旅游风景区”——白茶小镇。如今在小镇里可以到茶园采茶，通过传统工具制作白茶，在茶馆里品鉴白茶，感受白茶文化。除此之外，漫步紫薇花园，体验政和美食，留宿小镇，实现茶旅融合。
（四）明星助力白茶发展
中国武术家、著名武术演员“秃鹰”计春华在拍摄电影《金瓯》时，在导演田七的推介下品茶了政和白茶，点赞政和白茶。多次循着茶香到访政和，为政和白茶无偿代言，助推政和茶产业发展；
2017年7月著名歌唱家降央卓玛在政和紫薇文化节开幕式上为政和白茶献唱《我以茶之名》；
2017年7月刘恺威到达政和与政和白茶非遗传承人杨丰先生体验制作白茶。
（五）举办线下斗茶赛和全国品鉴会
2018年2月政和县组织举办首届政和白茶全国品鉴会；
2018年8月政和县举办第七届政和白茶全国斗茶赛；
2019年2月政和县举办第二届届政和白茶全国品鉴会。
（六）政和白茶“走出去”
政和县委县政府持续培育茶企业、努力提升茶品质、精心打造茶品牌，在北京、厦门、济南、青岛、西安等地进行宣传推介；
2018年6月9日，政和白茶走进人民大会堂，献礼文化和自然遗产日；
政和白茶先后亮相杭州G20峰会、厦门金砖会晤、上合组织青岛峰会等国际重要活动；
政和荣获“中国茶业百强县”称号，3家茶企被评为中国白茶十强企业；
连续举办七届政和白茶全国斗茶赛和两届政和白茶全国品鉴会。
政和白茶的知名度和影响力不断提升，其品牌价值高达46.17亿元。“政和白茶，中国味道”已经成为一张响亮的名片。
（七）打造白茶品牌
2018年8月，政和县组织企业参加中国白茶十强企业评选活动，政和县隆合、云根、瑞茗三家企业入选中国白茶十强企业，白牡丹、闽辉两家获得中国白茶十强提名企业。通过公共品牌权威影响，让政和茶叶营销拓展空间。
2019年3月18日，政和县人民政府与中国供销集团中农批公司正式签约，总投资约5亿元的中国白茶城项目成功落户政和。双方立志将中国（政和）白茶城打造成为全国白茶的集散交易中心和价格指数的发布平台，使“白茶城”项目实实在在为百姓服务，让茶农受益，打造“政和白茶”品牌。
政和白茶发展蒸蒸日上，白茶大火下的政和白茶，未来可期。
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撰文 / 宋建辉
编辑 / 宋建辉
责编 / 萧 萧