一款香料搭配的简单组合,方便又实用,值得参考!

对有些朋友来说,喜欢美味,却又不喜欢太过麻烦,对于他们来说,对于香料的搭配也是这样,那么有没有最简单的法子,根据不同的食材玩转香料呢?关于这个美丽的想法,有些朋友提出了一个设想,搭配一个核心的香料配方,就像是一个平台一样,然后在这个平台上根据不同的调整不同功能香料模块,从而达到一个简单调配,就像是饮品店一样。

核心的香料模块要求适用性比较广泛,根据这样的特点,可以选用六种适用范围比较广返的香料来完成,桂皮8克、草果5克、白芷5克、丁香1克、砂仁1克、良姜5克。

这样的香料搭配基本可以满足前香、后香和一定回口香的需要,在功能上也具有较好的扩展可能,可以根据不同的需要增加相应的功能就好。

麻香:辣椒8克、花椒10克、山奈5克、香茅草5克

猪肉:八角10克、小茴香8克、肉蔻5克、山楂3克

猪脚:八角10克、小茴香8克、草蔻3克、山奈5克

牛肉:香叶5克、肉蔻5克、胡椒3克

鸡禽:白蔻5克、生姜5克

禽类翅膀腿脚:白蔻3克、草蔻3克、生姜5克

烤肉:孜然10克、百里香8克、胡椒3克

麻辣:辣椒15克、花椒8克、生姜5克,香茅草5克、荜菝3克

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