告知:这菜每吃一斤,相当于8杯牛奶,15个鸡蛋,可惜很多人不知

昨天晚上吃完饭,对面的大姐敲门进来,带来一袋扁豆。她说,这些东西是婆婆在家里的花园里种的。它们都是天然的,没有污染的。虽说不是什么好东西,但真的很好吃。这也是我姐姐的要求。我很高兴。

说到扁豆,显然有些地方叫梅豆。你吃过吗?这种食物很容易识别。随着它们的成长,它们的花是紫色的。扁豆的形状扁而宽,与豆类(豇豆)、芸豆有很大区别。

扁豆虽然用途广泛,但其实是个好东西。不仅风味独特,味道鲜美,而且营养丰富,食用价值极高。据说,每斤扁豆相当于喝8杯牛奶,吃15个鸡蛋。扁豆是一种非常应季的蔬菜。 入夏后,价格陡然上升。因此,夏季给家人多吃点扁豆是再合适不过了。今天小编要和大家分享的是扁豆炒饭的做法。如果你有兴趣,可以根据菜单来制作。这道菜相当于每公斤8杯牛奶和15个鸡蛋。可惜的是,知道的人很少。

【扁豆炒肉】

成分:扁豆、猪肉、葱、姜、干辣椒、酱油、盐、食用油、水。

第一步:将扁豆两面的老丝去掉,用清水洗净,沥干水分,切成块状或丝状。

第二步:将猪肉切成条或薄片,洋葱洗净切碎,姜去皮磨碎,甜椒切成小块。

第三步:锅中用冷水煮沸,滴入适量食用油,倒入扁豆烫水,待扁豆碎后,取出水备用。

第四步:将锅中的油加热,加入葱花、姜丝、胡椒粉炒香,然后倒入猪肉炒至变色。

第五步:倒入适量酱油,翻炒上色,继续倒入小扁豆,撒适量盐,翻炒至小扁豆熟后即可食用。

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