【第五届行参菩提散文奖参赛作品】冬至的饺子/刘玉霞
第一次知道冬至是在地理课本上，地理老师讲冬至这一天黑夜一年中最长的，这一天太阳直射点照在南回归线上；语文老师讲“冬至”就是“冬天到了”的意思；爷爷告诉我“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九隔河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走”；这些我总是模模糊糊记住了大概，可是父亲告诉我“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”我可是牢牢记住了。
记得在老家的时候，冬至那天午饭一定是饺子，母亲总是负责面皮，父亲负责剁馅儿，那时候家里穷，饺子馅儿常常是素的，绿色的是青菜，黄色的是鸡蛋，点缀其中，父亲总喜欢在馅儿里放上小茴香，说小茴香是必需的，出味儿，看着父亲剁好馅儿，点一点儿香油，端起来闻一闻，加点盐，搅拌两下，我和姐姐就开始包饺子了。
遇到大人们心情好，饺子馅儿质量会好一些，那是母亲的功劳。母亲把面和成小小的粒，把芝麻碾碎，把豆腐切成小小丁儿，一起在锅里炕一小会儿，香味立马氤氲起来，放上调料，等凉了就可以包饺子了。每次吃饺子，母亲总是先盛一碗让我给爷爷端一碗。我们姐妹四个各自端着碗比赛看谁吃得快吃得多，真是“吃着碗里看着锅里”，母亲总是最后一个吃饺子的人。
大概是我上初中的时候吧，不知道听谁说的，冬至的饺子里包个铜钱，谁吃到了会有好运，于是趁母亲不注意，我找来一个一毛钱的硬币包起来，不动声色地看母亲把饺子都下锅煮，等饺子煮好了，我大声宣布“今天的饺子有一个包了硬币，谁吃了谁有好运”，母亲一听立马训我“你这鬼丫头，谁让你包的，不小心吃到肚子里那得了”，边说边把巴掌扬了起来，吓得我赶紧跳开，于是大家都小心翼翼地吃饺子，我也盛了一碗，仔仔细细地吃认认真真地找，多希望那个饺子被我吃到啊，可惜第一碗没有一个人吃到，母亲又瞪我一眼，我有点害怕了，我明明包了啊，不会被煮化了吧，还是被谁吃进肚子里了，正在瞎想，只听奶奶说：“我吃到了，在我碗里！”“奶奶，我看看，你有好运！”我赶紧凑过去看，果然是硬币，母亲也放心地笑了。
贫穷的日子，冬至的饺子带给我们童年的欢乐。
后来搬进城市，包饺子变成了最简单的饭食。饺子皮有卖的，馅儿有绞肉机分分钟搞定，可是每年冬至的饺子，父亲还是像原来一样纯手工，一大早父亲从菜场买回五花肉，准备好后开始剁，父亲左右手各拿一把菜刀，很有节奏的声音像欢快的乐曲，时而缓慢时而急促，那些五花肉渐渐变成条状，渐渐变成肉末状，然后放上各种调料，最后放香油搅拌，一大盘细腻光滑闪亮的饺子馅儿就好了。我们一家开始围坐在桌子边包饺子，一边包一边说着老家的人和事，回忆我们小时候的事情，母亲说：“现在的日子好过多了，多享福！”父亲也总说：“日子好到天了，没想到还能到城里来生活！好得很！”。
每年冬至都如期而至，饺子也会如期而至，我却再也吃不到父亲剁的饺子馅了，那饱含父爱的冬至饺子永远留在记忆深处。
作 者 简 介
刘玉霞，湖北襄阳，某私立学校老师。