肿瘤患者最新“粽子指南”来了
端
午
DRAGON BOAT
FESTIVAL
美
好
会
接
粽
而
来
又到了一年一度的端午节，俗称“粽子节”，作为中国的传统节日，怎么能够少得了粽子这么有仪式感的食物呢。面对市场上琳琅满目又长相诱人的粽子，肿瘤患者们可按捺不住了。
我没生病的时候可爱吃粽子了，现在长肿瘤了，还能吃吗？
我现在正在做治疗，吃粽子会不会影响我的病情啊？
我觉得粽子可以吃，但是应该怎么吃？有什么要注意的呢？
这不，带着这些疑问，你一定会到万能的网上去找答案，搜了一圈
似乎还是很凌乱
难道我就不能吃上一口粽子
好好过个“粽子节”吗？
当然可以！
今天就送上这份肿瘤患者
“粽子指南”帮你答疑解惑
01
肿瘤患者可以吃粽子吗？
作为主料的糯米，是一种营养价值很高的谷类，具有补中益气，健脾养胃，补虚、止虚汗之功。
除了含有蛋白质、碳水化合物、脂肪，还有丰富的维生素及微量元素，比如维生素B1、B2、钙、镁、磷等。
都说粽子难消化是因为糯米，是真的吗？
其实糯米本身的消化速度挺快的，但是容易消化不完全，因为它大多是支链淀粉，分支多就容易与酶接触，被酶消化分解的时间就更短，分解速度更快。但分支有人体不能消化的物质，吃得过多过快，容易使胃动力减弱，感到腹胀，所以要适量。
糯米在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；但是冷却后会老化回生，分子间凝固加强，所以煮熟的粽子放冷后，就会变硬变粘，当然不容易被消化。
/ 粽 子 /
我们都知道肿瘤患者的饮食原则是营养均衡、要进食高能量、高维生素饮食、避免辛辣刺激等食物，从以上原材料来看，并没有看出肿瘤患者不能吃粽子的禁忌。
02
肿瘤患者如何吃粽子更好？
肿瘤患者如果想要更自在地吃粽子
可以有以下推荐：
改良原材料
比如用大米、五谷、西米等代替糯米，虽然从口感上来讲不如糯米制的粽子，但是可以明显减轻肠胃负担。另外，可以用瘦肉、豆类等代替高脂的五花肉、肥肉、咸蛋黄，减少不必要的油脂摄入，总之，遵循健康选材、低盐少油少糖原则。
“网红粽子”不跟风
现在有很多”网红粽子“在市面上层出不穷，什么冰淇淋粽子、榴莲棕子、巧克力脏脏粽子、小龙虾粽子、水晶粽子等等，高颜值，而且口味挺奇特，备受大众追捧，但是肿瘤患者还是不要跟风，不管是原材料的选择，还是制作方法，都容易加重肠胃负担。
选好粽子好搭档
吃粽子的同时可以搭配一些蔬菜，比如：炒菜、凉拌菜、水煮菜等，既可以增加纤维素和维生素的摄入量，也可促进粽子的消化，同时控制血糖波动范围；另外，可以搭配一些水果解腻、助消化，保证营养均衡，比如：苹果、梨等。但尽量不要与寒性瓜果类一起食用，比如西瓜、生西红柿等，可能会引起腹胀或腹泻。
如果有喝茶的习惯，可以在吃粽子后喝一杯茶来帮助消化，减少体内脂肪、胆固醇的吸收，比如普洱茶、绿茶、乌龙茶等。
03
肿瘤患者吃粽子会影响病情吗？
DUAN
WU
■ 对于吞咽困难无法进食及部分消化道肿瘤的患者，应该不是影响病情的问题，而是吃不了了。
■ 对于正在进行放化疗的肿瘤患者，食欲、消化吸收功能较差，建议暂时不吃或适量吃改良粽子。
■ 对于合并有高血压、糖尿病或冠心病的患者，在病情稳定的情况下，也是可以吃粽子的，当然也要适量，一天最多不要超过1个，尽量避免肥肉、咸蛋黄馅和蘸糖吃。
04
肿瘤患者吃粽子应该注意什么？
■ 吃粽子要适量，一次半个或1个即可，摄入过多会延长胃肠道排空时间，引起腹胀、嗳气、恶心等不适感。
■ 尽量吃新鲜的粽子，家庭自制的常温下不要超过3天的，真空包装的粽子虽然可以保持半年，但是储存时间过长的，营养成分有一定的流失，且进食后容易引起腹胀、腹泻等症状。
■ 有些地方有吃冷粽子的习惯，认为比加热后口感更好，但是肿瘤患者要避免吃冷粽子，前面讲过冷粽子黏度和硬度增加，更难消化，特别是冷藏后的粽子一定要重新煮熟透了再吃。
■ 不要在空腹的时候吃粽子，可以先吃点蔬菜水果或汤水等易消化的食物，待胃肠开始蠕动后再吃粽子。
■ 尽量不要把粽子当早餐和夜宵，如果粽子是糯米做的，一大早吃下粽子，会在胃内停留更长时间，刺激胃酸分泌，可能导致一些原来有胃病患者发病。而临睡前吃粽子，容易引起消化不良，而且影响睡眠质量。可以选择午餐或是两餐之间进食。
■ 食用粽子一定要细嚼慢咽，不要过急过快，以免增加肠胃负担。
好啦，以上“粽子指南”
大家收到了吗？
对于每个肿瘤患者而言
粽子可以是一剂良方
拉近了我们与健康人的距离
也可能是抗癌路上一处小小的风景
可能美好，可能遗憾
但总有那么一刻
会有一口适合你的粽子
温暖着你的胃，陪着你面对疾病
端午节来临之际
邱立新医生团队
祝愿广大患者朋友们幸福安康！