范朝阳：忘不了的邵东土特产/八、红薯干
【作者简介】范朝阳，邵东县人民法院办公室主任。邵阳市作家协会会员。男，1973年11月出生。喜欢诗歌、小说，近年工作之余偶有创作。以自身经历，痛感较之所谓调研论文在全国、省、市获奖之名利双收，文学创作确实寒碜，得不偿失。然兴之所在，乐此不疲。信手由心，遑论速贫速朽。不经意间，或得“清水芙蓉”之天然妙趣矣！
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红薯干
范朝阳
一
别管人家那里叫什么，我们这里叫红薯。
如果我把红薯叫成了別的，我那家乡人，也会把我几年前故世的爷爷，叫成别的。
一种太常见的农作物。缠绕三分薄地小半年，缠绕许多人一辈子，最终在霜露过后，撑起一个家。
无根，也扎根。谷雨季节，剪一截，理一垄，趁着薅松，趁着淋透，沾土落地，飞快开枝散叶。
茎叶皆可食。不怕剥皮，不怕抽筋，一锄下去，一锅端出，大多拖家带口。爪瓞绵绵，鼓励生育。
农村长大。至今记得初夏那早。三十来岁还未成家的堂伯扯了一担红薯藤，堆在堂屋门口，嚷嚷着什么。
他接到大队会计转告的通知，进城，接他老子的班，顶职。
最终没搞成。
从此不插红薯。只在村里做零工，帮人挑煤，担河沙。再不下地当农民。
村人给他起了浑号:摁心红薯。我不晓得是不是这个摁字。
反正我的心，被这个至今孑然一身的红薯，摁得心痛。
二
红薯有十八般变化。
通变化，但没有仙气。如有，经过一根肠子通屁眼的农村人的肠胃，至清者，升腾而上为饱嗝;至浊者，顺溜而下为臭屁。真不用馨香祷祝。
做法却真有好多种。
北方人可以把一张红纸幻化为鸳鸯、绵羊，甚至比城里人还高大上的奔月嫦娥，也即拈纸成花，与此同理。
因为红薯有不同的做法，吃法，日子就有不同的过法。
其中红薯干，又可以细分为干红薯，红薯片子，红薯条……都可以自立门户，分家另过。
虽叫红薯干，却与日子的滋润、饱足，须臾难离。
那些年，父母千嘱万嘱，攒劲读书，一根红薯就是接力棒。
一袋红薯干，黄的白的，就是离家的金银细软。
三
我还是口水不干的用红薯干来教育我儿子。
年轻人么，要有朝气。如蒸红薯干，蓬蓬勃勃釜上气。
年轻人么，要多锻炼身体，长得像那粉红薯。红薯干，有劲道。
年轻人么，要讲团结互助。爸爸有点人脉资源，瓜扯叶也动，无非当年一起嚼红薯……
儿子研究跟大片相关的薯片。和堂伯一样，不再研究红薯世族。
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