【小知识】蛋黄可以不吃吗？

鸡蛋中营养成分极高的部位，很多人却扔掉不吃。

很多人认为，蛋黄胆固醇含量高，但目前并没有证据表明每天吃个全蛋会显著影响血脂水平。

而且，蛋黄里的蛋白，质含量比蛋清还高，钙、铁以及多种维生素等也都在蛋黄里，整颗蛋一起吃掉才不浪费。