美食 | 深秋的燥烈，用一碗寒露汤阴润五脏
银耳10克、莲子15克、百合15克、沙参20克、蜜枣1个，猪骨500克，木瓜1个1、莲子、百合、沙参提前浸泡２小时，雪耳浸30分钟，撕成小块；3、除木瓜外的所有材料放进煲中，加适量水（约10碗水量）武火煲沸后改文火慢煲1个小时；《本草纲目》有记录：木瓜清心润肺、健胃益脾，经常熬夜的人应多吃木瓜，弥补体内的水分；银耳润五脏，又极平和，多吃可防皮肤干燥。木瓜雪耳煲猪骨气味清润，具清燥润肺、健胃生津之功，为秋日家庭佐餐之老少皆宜的汤水。《黄帝内经》里提出：“春夏养阳，秋冬养阴”，即为人体需要顺应自然变化进行养生，注意保养滋阴补五脏。秋天干燥的气候会使人容易皮肤干裂以及毛发脱落，到了寒露，症状会更加明显。这种深秋的燥烈，此时喝一碗喝养阴润五脏的寒露汤最为合适。本汤口感清甜，无需加盐。可以备一碟生抽蘸猪骨吃，如需催乳选用青木瓜。
