【滋水 · 散文】秦岭：又是一年麦子黄
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《滋水美文》
︱第429期︱
审稿|谭长征
Chinese Western literary journal
「又是一年麦子黄」
作者／秦岭
午夜，“算黄算割”鸟叫了，又是一年麦子黄了。“算”，是不是这个字，我不知道，陕西方言，意思是“一边……一边……”的意思，鸟叫声谐音的意思是“一边黄着一边割”。有人说这是布谷鸟，又说是杜鹃，我觉得都不像，其实是什么不重要。传说一个老人种了麦子，到了麦收时节，他看到麦子黄了，就想着等麦子全部黄了再收割，没想到一场暴风雨把熟了的麦子全部打散在雨水里，颗粒无收。老人后悔不已，一气之下竟然抱病而亡，变成了一只鸟，一到麦收时节就到处叫着“算黄算割”，也是告诫农民们，麦收时节很急，不能等。
的确，麦子黄了，农民是一年最忙的时候。几个烈日下来，麦子熟得太快，有时就会干得一个火星儿就能点燃了，那时在收麦子，不仅会减产甚至可能颗粒无收。每到收麦季节，晚上农民会准备好明天要用的工具，主要是镰刀、绳索和架子车。刀片要磨得很快，不然会耽误工夫。磨刀是要技术的，一般人两面都同样用力磨，而有经验的人是重点磨一面刀刃，等感觉锋利了，再把刀锋磨几下，打磨平滑了。第二天东方略显鱼肚白，也就是四点多一点，农民就下地了，这时天刚亮一点，看得清楚，又凉爽，能干出活儿。割麦子是很讲技术规范的。首先不能急，蹲下来，左手拢住麦穗儿略下一点的麦子秸秆，把要割掉那些麦子和别的分开，右手挥动镰刀，刷的一声，切着地皮儿割下来，放到一边，人继续往前挪，割下的麦子不能挡了路，就这样不慌不忙地往前……等天慢慢地热了，该干的活也差不多了。等割完了，再用麦子秸秆做好的“草腰绳儿”捆好，下午天凉时运回来。
过去在生产队时，收麦子要持续较长时间。我记得小学生放忙假，随着大人拾麦子，就是把大人割过的麦地里散落的麦穗捡回来。三斤计一个工分。有的大人教自家孩子专门捡带着长麦秸杆的麦子不捡麦穗儿，一天挣的工分比得上一个全劳力了。队里就规定，纯麦穗儿一斤顶三斤，哈，又全是麦穗了。包产到户了，在地里很难见到散落的麦穗了。
麦收时节，天气炎热。农民下地干活一般都会带上茶水、干粮，讲究一点的人呢会带上家里酿的米酒和多层油饼锅盔，再带点儿自家的油泼辣子。干活儿中间休息了，就在麦地里，找一处长着野草的地方坐下来，一家人吃着美味的早饭，说着下来的活儿。金黄的麦穗儿，像一排排等待检阅的士兵，齐蓬蓬地昂首站立着。微风吹过，刷刷地响。看着收的景象，劳累都在米酒里融化了。邻地的几家人如果遇到一起，那可就热闹了，互相说这话，干着活儿，一起分享带来的美食，有说有笑地不知不觉地就干完了。期间偶尔会有谁家的女人顺着地界看过去，然后对自己的男人说，“咋把咱家的麦割了？”男人也可能去看一眼，然后大咧咧地说：“割了好，咱就不用割了。”女人会回敬一句你个瓜怂。割麦子时也有很多好玩的事儿，最刺激人的是正在割麦子，忽然从麦地里跑出一只野兔，闪电般的窜逃，女人会惊叫一声，男人尤其年轻的男人立刻会放下手里的活，像猎豹一样追去。附近的人也会加入到追逐野兔的队伍里，不知谁捡起一块土坷垃，远远地掷向兔子，没想到却打中前面跑的人，那人回头骂一句，大家嬉笑着继续追野兔。但一般都会累得气喘吁吁两手空空。麦地里还有蚂蚱，一般是那种棕红色的蚂蚱，叫声很棒。手巧的人会用麦秸秆儿编一只蚂蚱笼儿，带回家给孩子玩。
现在这场面几乎不会有了。神仙一样的联合收割机开到地头，地主人给了钱，给收割机操作员点上烟，说笑着抽了烟，收割机开进地里，麦子被吃进收割机里，麦秸秆粉碎后扬了出来，麦子粒儿从一侧干干净净地分离出来被装进麻袋里。一亩地也就二十多分钟就收割完了。农民们省了大把的力气和时间。过去一个麦收时节光收麦子就要五六天，回来还要在打卖场里碾压，再用风吹的方法把麦子分离出来，真的是很辛苦的。这样的活儿干下来，累得腰酸背疼。
韩磊在《白鹿原》电视剧片尾的歌里唱道，“日子总会亮堂，麦子总又在黄”，麦子又黄了，盼望农民的日子再亮堂点儿。
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秦岭：原名冯小良，蓝田人，中学数学教师。喜欢蓝田的山水和文化，喜欢看书和写作。
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