广东行（食--顺德） / 臧晓博 / 四六文摘

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《滋水美文》

︱第508期

审稿|谭长征

中国 ● 西部文学微刊

Chinese Western literary journal

「广东行（食--顺德）」

文 / 臧晓博

朋友在广东顺德市工作，叫我去广州玩。以前经常听说某某“乡党”在广东工作，其实我对于广东和广州概念很模糊，以为那里属于一个地方，也认为顺德或许是广州市的一个区。去后才知道次序应该是：广东省、广州市、而顺德是佛山市的一个区，还是以前地理没有学好！

2019年11月9日凌晨5点多，我和妻子是由咸阳机场出发前往顺德，本来还有两位同事一起前往，后来一位请不到假；另外一位请到假，我也帮忙买到机票，结果在走的前一天单位突发状况他要处理，在没有人督促的情况下他自行放弃行程，并让我退掉机票，办理退票手续时扣掉一多半现金，他也没有和别人讲，自己承受损失；如果是我，我的自律能力还是很差，会想我已经办理好请假手续，单位又不缺我一个人，我还准备会去广州。后来和顺德朋友谈起这件事，他说：遇到这种情况可以办理机票改签，有效期是一年以内，当时我也不知道机票可以改签这么长时间，算是长个记性。

朋友开始说自己开车过来接我们，后来单位忙，让我们坐机场大巴直接到顺德，当飞机要起飞时，朋友说联系好别的单位一位司机来接我们。早上10点多，我在白云机场出站台遇到接机的师傅，坐上车后，12点多到达顺德市，朋友安排直接去饭店。中午在酒店吃些很有特色的饭菜，并问我们来后会呆几天，然后商量让我们就住在他家里，这样出行比较方便，我欣然同意。吃完午饭后就去朋友单位，朋友在这里开了一个小工厂，算是“老板”。

晚上朋友开车带着我们来到一家叫“财记码头”的饭店，像我们陕西人说的“农家乐”，餐厅门口笼子里放着几只竹鼠，餐厅里面鱼缸中放置着各种海鲜，令人目不暇接，我心想：这些平时电视上才有的五彩斑斓的鱼类，如果能养在自家的鱼缸该多好啊！看到我欣赏鱼类，朋友在旁边仔细介绍各种鱼的特点及生长环境。点好菜后，我们来到提前预定靠近江边的一张餐桌就坐，菜还没有上来时，朋友娴熟地用滚烫的热水给餐具消毒，看到我不解，朋友解释说：“前些年流行非典，从那时起，广东人吃饭就注意饮食卫生，饭前都会用热水给所有餐具清洗消毒。”后来每次吃饭，酒店都会给客人准备热水，让客人涮洗碗筷。虽然注意饮食卫生，一个多月后武汉还是因为吃野生动物引发“冠状肺炎”。

朋友介绍说顺德和蓝田县一样属于美食之乡，说自己很有口福。自古有民间谚语：“食在广州，厨出凤城(顺德别称)”，以赞扬南粤饮食文化之丰富深厚。2014年12月1日，联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号，顺德成为我国第二个获此殊荣的城市。顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。这是我第一次听说，算我孤陋寡闻。

这次餐桌上有道生鱼片，鱼片分为黄色和白色摆放在盘子一侧，鱼头竖在盘子一角，看着有些惊悚。朋友看我一直看着鱼头，介绍说吃完鱼片后，厨师会用鱼头熬汤，并客气让我吃生鱼片，我用筷子夹起一片放在嘴里，感觉肉滑腻很不适应，记得以前吃生鱼片，只是很薄的切片，沾些调料，还勉强能够吃下；现在虽然也沾调料，只是肉片要厚实很多，吃起来滑腻感觉像吃生肉一样，很难下口，朋友却吃得津津有味。

记得小时候，应该是40多年前，有次下暴雨，河水大涨，将很多鱼漂流到水库外的河道里，村民跑去捞鱼，60-70公分长的大鱼被捞走不少，村民拿回家里，一周后鱼又都放坏了。当时蓝田人还没有吃鱼的习惯，看到别人捞鱼，觉得自己不捞就会吃亏，捞回来感觉鱼刺太多不好吃，放在家里最后都坏掉。后来蓝田来了南方人，鱼也吃，动物也吃，以前秦岭蓝田段多条河流都有娃娃鱼，现在也几乎绝迹了。想起那时流行“羊肉煽、牛肉顽、猪肉倒好没有钱。”现在最便宜的反倒是猪肉了。

朋友很热情，每天都会带领我们去吃不同的味道，想来朋友为吃饭一定花费不少心思，每天早茶都会吃十几种不同味道的小吃，吃惯粗茶淡饭的我感觉太奢侈，朋友却说：“你来一次不容易，在这里多吃些，以后回去想吃也没有了。”一日三餐每顿都吃得饱饱的，几天后就感觉不适应，平时在家，早餐简单吃点，中午吃饱，晚上少吃，现在每顿都吃饱，肚子也一天天大起来，我是“吃货”，见到美味更管不住自己的嘴，也不考虑是否有糖尿病，想着回去再锻炼。每天醒来，感觉昨晚的食物还在嗓子眼，朋友又开着车子张罗去吃早茶。这段时间因为海鲜吃的多，最后几天还是有些海鲜过敏，皮肤感觉瘙痒，回到陕西一周后这种症状才消失。

我这吃货有些吃不消，就问朋友：“你们平时就是这样吃饭吗？”朋友说：“不是，我们这里一般早餐和中午吃的比较简单，因为平时早上起的晚，起来后还要工作，这个时间段也不会去找朋友，这里的人聚会一般都在晚上。”

朋友家住31楼，这栋楼有32层，我和妻子住一间房子。客厅北侧有个落地窗子，窗外是珠江一条支流，坐在窗前可以看到江面来往的大型拉沙船，看到船上都装满沙子，我感觉很奇怪就问朋友，朋友解释说：“西边来船拉的是海沙，东边来的拉的是河沙。海砂，顾名思义就是海中的砂石，一般属于体育用沙和家庭园林景观方面用；河沙多是建筑用沙，建筑上一般是不能使用海沙作为混凝土原料的，所以才会看到两边船上都装满沙子运输。”

回来后不久，想给已经工作的孩子买房子，刚好有套32层的次高层二手房要出售，去看后感觉各方面都很合适，就是钱不够。

一天早上我刚睁开眼，就发现妻子板着脸，眼睛直直地盯着我，妻子问：“你能拿多少？”这些年东奔西走，手里只有股票十几万，现在亏损不到8万，只好老实说：“ 8万。”妻子沉思良久抬头目光炯炯地问：“你相机现在能卖多少钱？”这些年拍鸟，器材也花费不少钱，听得我心惊肉跳，装作坦然说：“ 5000元”。妻子接着说：“也卖了。”吓到我不敢吱声。过了一会妻子想这点钱也不够，就说：“算了，不卖了，不过以后少胡跑。”心释然，连声诺诺。

还是妻子攒了不少钱，后借亲友钱完成付款。广州回来不到一个月买到一套房，如果没有广州行，没有在朋友家住，就根本不会考虑高层住宅。卖房人说这套房已经卖出去2次，都是他自己孩子最后不愿意卖，才没有成交。这次交易异常顺利，我们都笑着说这套房就是给孩子攒的，我心里更清楚广州之行最大的意义是理念改变。