每日一膳 | 时值冬末春初，不妨煲一锅能“清肠刮油”的靓汤，为胃肠道减负~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 4天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

外感时应做到饮食清淡（下）

时值冬末春初，恰是呼吸道疾患、疫情的高发时期，除外治疗得当外，如何做好病后防复发，也是需要关注的。如《随息居饮食谱》载萝卜，“百病皆宜。四季有之，可充粮食。不仅为蔬中圣品也。种类甚多，以坚实无筋，皮光肉肥者胜。荤肴素馔，无不宜之”。此外诸如小米、腐乳、（北产）挂面等主食也是有助于康复的。总之，饮食清淡，懂得与学会戒口，是许多呼吸道疾病康复的关键。

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三老清汤

材料：

陈皮1瓣，白萝卜1个，萝卜干20克，生姜5片，食盐、胡椒粉适量。

做法：

（1）白萝卜洗净，切块爆炒备用。

（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲40分钟，调味即可。

专家点评：

陈皮，《本草备要》载：“健脾顺气，调中快膈，导滞消痰。”以岭南新会产者为正宗，有“一两陈皮，一两金；十年陈皮，赛人参”的美誉。搭配消食下气的白萝卜，煲一锅能“清肠刮油”的靓汤。该汤品能改善咽喉不适、腹胀腹痛、大便不爽、形体困重等症状。尤其适合饮食无节、“三高”、脂肪肝及超重人士、素食养生者食用。

小贴士：

白萝卜破气且能抵消人参功效，服用人参期间，不作推荐。