天冷最馋这些蒸菜，简单蒸一蒸就鲜到流口水，好吃到停不来，太香

三九寒冬，气温一天比一天低，我们一定要多注意驱寒保暖，避免感冒少生病。尤其是家有孩子， 要多给孩子吃些一些暖和又营养的食物，热乎乎的上桌，吃着也舒服。 天冷别再炒菜了，教你7道懒人蒸菜，只需简单蒸一蒸就鲜到流口水，好吃到停不来，吃完暖乎乎，太香了。下面就来分享这些蒸菜的具体做法吧。

【香辣豆豉芋头蒸鸡翅】

原料： 香芋 鸡翅 香辣豆豉酱 姜 料酒 盐

制作：将芋头块加入1小勺盐拌均匀，腌制一下； 鸡翅加入适量的盐，料酒和姜末等调味料拌均匀，腌制一下；将它俩混合后加入1大勺香辣豆豉酱拌均匀腌制一下；将腌放入钵中，将菜盘放入蒸锅中后大火蒸上二十分钟，再蒸好后拿出来撒上葱花即可。

【白萝卜蒸肉卷】

原料： 肉馅 白萝卜

制作：将白萝卜切成薄片， 再烧锅水将白萝卜片放进锅中焯煮，煮时加入少许盐； 肉馅中加入盐、料酒、淀粉和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；将适量的肉馅放入白萝卜片，再将萝卜肉夹依次摆放在盘中，上炉大火蒸8分钟即可；蒸好后拿出来，将菜中的汁水倒入锅中，加入少许盐、生抽和蚝油等调味料； 加入适量的水淀粉勾芡，最后将芡汁浇淋在萝卜肉卷上即可。

【香辣蒸鱼块】

原料： 草鱼块 千张 姜片 黄记煌香辣汁 料酒 葱花 盐

制作：千张丝加入少许盐拌均匀； 鱼块中放入少许盐、料酒和姜末等调味料拌均匀；再加入1大勺黄记煌香辣汁拌均匀；将千张丝垫底， 上面摆放好香辣鱼块，再浇淋一层黄记煌香辣汁，将其放入蒸锅中大火蒸上8分钟，蒸好后撒上些葱末即可。

【百合鸡蛋蒸豆腐】

原料： 豆腐 鸡蛋 新鲜的百合 盐

制作：将豆腐切成块后整齐地围成圆圈摆放在盘中；将2个鸡蛋打入豆腐中间空心圈中； 再均匀地撒上少许盐，将新鲜的百合也放入中心； 烧锅开水， 将菜盘放入锅中，大火蒸上十分钟即可。

【香菇蒸鸡】

原料： 鸡大腿 香菇 姜末 蚝油 料酒 生抽 油盐

制作：将鸡大腿切成小块， 再将鸡肉加入适量的盐、料酒、姜末和蚝油等调味料拌均匀腌制一下； 香菇加入少许盐拌均匀，再将香菇和鸡腿混合好后放入盘中。烧锅开水，将“香菇鸡腿”菜盘放进蒸屉中，大火蒸上十五分钟，最后拿出来后撒上葱花即可。

【蛤蜊蒸蛋】

原料： 鸡蛋 蛤蜊 蒸鱼豉油 油盐

制作：锅中放入冷水， 将处蛤蜊放入水中， 加入姜片，大火煮至蛤蜊壳炸开后关火， 将煮蛤蜊的水过滤出来放到凉； 鸡蛋加入少许盐打散备用； 加入1.5--2倍煮蛤蜊的水，继续打散；将煮好的蛤蜊放入盘中，鸡蛋液用筛子过滤后倒入盘中；在盘子表面上包上保鲜膜， 放入开水锅上蒸上八分钟，蒸好的鸡蛋羹拿出来， 浇淋上少许蒸鱼豉油、葱花和橄榄油即可。

【鲈鱼蒸豆腐】

原料： 鲈鱼 豆腐 姜片 料酒 蒸鱼豉油 红椒 葱花 油盐

制作：鲈鱼加入盐、姜片和料酒等调味料腌制十分钟； 将豆腐块摆放在盘中，撒少许盐； 将鲈鱼放入摆放好的豆腐上；烧锅开水后将盘中放进蒸锅中大火蒸上8分钟； 蒸好后将鱼盘拿出来滗去汁水，去掉姜片。再趁热淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒圈，最后浇淋上芝麻香油即可。