莴笋金针菇板筋肉汤菜

居家饮食，宜清清淡淡，有益健康。与美友分享一道《莴笋金针菇板筋肉菜汤》，清淡营养可囗靓汤，简单易做。

一、材料∶猪板筋肉100g、莴笋100g、金针菇50g、鸡蛋一个、西红柿一个。

二调料∶食盐、姜蒜蓉、胡椒粉、生抽酱油、鸡精。

三、做法及步骤∶

❶、猪肉切丝焯水；莴笋切丝、金针菇切掉头部、西红柿去皮切成滚刀状和莴笋丝金针一起焯水沥干备用。

❷、锅里放入油烧五成热，炝香姜蒜蓉接着放肉丝、西红柿、鸡蛋液一起翻炒断青，加入开水1000g（四人餐），大火者沸，放入莴笋混料大火煮滚，出锅撤葱花即可食用。

❸、烹饪技巧∶选材新鲜，食材进锅炒断青加开水。

❹、特色∶鲜嫩、清淡美味爽口。

图排序对应做法及步骤