万能的酱汁配方来啦，懒人必备，值得收藏~

有了万能酱汁，

做啥菜不香？

按照这些配方来调配，

做得菜出来，

能吃下一盘饭！

万能酱汁

时间越来越快，很快就要元旦了

现在很多小伙伴准备家庭聚餐啦，大吃一顿今天就与大家一起分享7款经典酱料汁的调制配方，学会了这些万能的酱汁配方，无论做什么都轻松上手。

黄金糖醋汁

比例为1：2：3：4。配料：1勺料酒、2勺酱油（生抽+老抽）、3勺陈醋、4勺白糖依次加入碗里，搅拌均匀即可。这个黄金糖醋汁的比例可以制作糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋里脊等等。

万能的鱼香汁

当然我们在做其他菜品的时候，经常喜欢吃又红又辣的菜，这时候就用到万能的鱼香汁。首先配料准备好8克糖、8克陈醋、5克料酒、5克生抽、1克盐、25克水淀粉、25克水或者高汤。

做法：把这些调料混在一起搅匀，炒菜到最后把万能鱼香汁搅匀下锅，注意火不要太大，以免水淀粉焯糊掉，最后一步收汁亮油即可出锅装盘。

像这款鱼香汁适用于鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐等等。

凉拌虾蘸料汁

虾如果单独吃味道太单一，这时候来碗酱料汁搭配再完美不过了，需要准备配料1勺白糖、4勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、2克白胡椒粉、1勺花椒油还有2勺热油。

在碗里放上香菜末、圆葱末、青椒段、葱姜蒜末，再加上调好的蘸料汁，加上煮好的虾放在里面，这样吃起来营养又美味。

凉拌汁

凉菜我们在日常生活中经常会吃到，它清爽解腻很受消费者或者大家的喜爱，通常人们在拌凉菜的时候都喜欢用各种各样的调料，首先我们准备好配料：蚝油1勺、醋1勺、香油2勺、生抽2勺、辣椒油4勺，可以适当的加上一些蒜泥、葱花香菜，搅拌均匀就可以。

这样的做法适用于我们生活中大多数的菜品，像凉拌藕、凉拌金针菇、凉拌黄瓜等等，用上这碗酱料汁真是美味又爽口，百吃不腻。

三汁焖锅秘制酱汁

很多人都爱去吃三汁焖锅，有人觉得价格还不错，有人觉得贵，各抒己见。只要学会这份三汁料，在家里也能做出完美的“三汁焖锅”。买点自己喜欢吃的食材，撒上三汁料，就可以啦。

取一小碗，倒入2勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺番茄酱、2勺酱油、1勺糖、1勺淀粉、1勺鸡精，搅拌均匀待用。

红烧汁配方

配料：在碗里放入草果2粒，八角2颗，花椒一小把，冰糖4块、生抽15克、老抽10克、料酒15克、清水 30g克、蒜瓣适量 ，葱段适量，然后搅拌均匀。

像这样的红烧汁适用于红烧排骨，红烧鸡爪，红烧鱼等红烧菜肴，这样红红的汤汁一浇，颜色鲜艳又好看。提前准备好这碗红色的万能汤汁，这样做菜的速度也快了，红红的汤汁，可以称之为懒人红烧神器。