踏江

月色雕琢江南好

明朝花浓燃碧宵

最喜青红十日醉

邀朋携友踏江潮

（李乐生.诗）

2021.8.27

青红：青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。

江：钱塘江。

附：福建农家青红酒制作方法

1.糯米用水泡三小时后淘净。

2.蒸屉里铺上纱布，糯米干蒸。

3.熟后摊在干净桌上晾干。

4.把矿泉水，糯米饭，红曲全倒进坛子里搅匀，加几颗酵母生，密封。

5.最好冬天做，不然会发酸。

6.过一周，打开，再次搅匀，密封。

7.过一个月，可以喝了，用筛子筛出酒来喝。筛完了可以加水做第二过，这次时间要长点。也可以放长久一点，酒就更好。

有兴趣的诗友可以试试。