萝卜不但能炒着吃,用它做一份萝卜鸡蛋煎饼,外酥里嫩,鲜美无比

萝卜是冬天里的一个常菜。它不但可以炒着吃,可以做馅吃,剁成馅儿以后,可以包饺子或包子,都很好吃,还可以做成萝卜汤,喝起来非常鲜美。

当然萝卜还有一种非常好吃的做法。就是用它做萝卜鸡蛋煎饼。萝卜鸡蛋煎饼的做法,也很简单,做起来也很好吃。

下面就一起来看看吧,保证一学就会。

萝卜鸡蛋煎饼,就是把萝卜擦成萝卜丝,然后用刀稍微把它剁一下,否则太长了。

然后加入少量的盐搓一下,这时候萝卜丝就会出来一些萝卜汁。用盐腌出来的汁要倒掉,可以去除萝卜的辣味。

接下来,就可以往萝卜丝里加面粉了。一般一个萝卜加入一碗面粉就可以了。再加入三个鸡蛋就够了。

把鸡蛋打入装萝卜和面粉的盆里,再加入调味料,用筷子把它们充分地搅拌均匀,使他们成为浆糊状。

把电饼铛加热,刷上食用油,把刚才和好的面糊摊到电饼铛里开始煎。

在煎的过程中不要翻动,要把面糊摊均匀一些。等饼的一面煎成金黄色,再把它们翻过来。

要慢慢翻动,等另一面也煎成金黄色,这张萝卜鸡蛋煎饼,也就烤得差不多了。

烤出来的萝卜煎饼,外面是酥脆金黄的,里面还是很柔软的,吃起来非常香。

怎么样?你学会了吗?学会了就赶快做起来吧!

友情提示:

1、做萝卜煎饼丝之前,一定要用盐把萝卜丝腌一下。去除多余的水分,去掉辣气。

2、在和煎饼面糊的时候,不用加水,放入几个鸡蛋就可以了,这样做出来的煎饼,柔软鲜香,还不会发硬。

好了,今天就说这么多吧。下一篇文章再见。

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