只能用手抓，脆到晓飞的【弹簧牛蹄】，我吃到了！
东莞宝藏农家菜指南
「 vol.2 伟记牛蹄 」
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关于这家店的传说，一直有很多。
东莞最好吃的牛蹄；从小吃到大的街坊榜单前三；广深一族都要开车来吃....
是真是假虽然无从分辨，但味道总是检验口碑的最好方法，于是，我们来打卡噜。
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“ 它，是道滘热门榜前三甲 ”
它在东莞有2家门店，总店在道滘，一年365天，热门榜前三甲的宝座除了它还是它。
来这里吃饭的，大多都是周围的本地街坊，俗话说：不听老人言，吃亏在眼前。这么多爷爷奶奶都在吃，味道不会差。
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“ 镇店招牌【卤水牛蹄】”
店铺开了多少年，它就火了多少年的招牌【卤水牛蹄】，按人头点每人一只，个头很大，分量真的很实在。
热情的本地阿姨提醒我们一上桌就要立马开吃，不然变冷会有骚味，吃货的我们二话不说，直接徒手抓着上。
讲真，卤得真是相当的入味，里面全都是满满的骨胶原蛋白，连嘴唇都是黏黏的胶，意犹未尽的我们，默默加单了...
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“ 这些经典土菜，吃少见少 ”
面豉蒸骨髓
在东莞几乎濒临绝迹的“面豉蒸骨髓”，竟然给我找到了！加入面豉+红枣蒸，保留牛骨髓的营养不被流失，是祖辈的回忆呐。
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鱼肠蒸蛋
很有水乡片区味道的“鱼肠蒸蛋”，属于比较本土的蒸煮，蛋饼的口感较为粗糙，但有些吃货偏偏就是爱这种呢。
里面的鱼肠分量还是蛮多的，建议趁热吃，不然凉了会有带有一丝鱼腥味，影响口感。
招牌蒸双丸
猪肉丸和牛肉丸的完美结合，大概没有人会不爱吧，直接用筷子串起来，一口一个才过瘾嘛~
主打牛鞭汤
关于牛鞭汤的介绍，大家应该都很熟悉了，听说点这道汤的男士特别多，至于为啥，嘻嘻你懂的。
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“ 真希望，它们可以一直都在 ”
熙熙攘攘的人群，说起耳熟能详的东莞话
这些画面，你有多久没听过了？
真希望，这些老店还能一直做下去
如果可以，还想和你制造更多的味觉回忆
这些年，东莞好像从未停下过
快消时尚，似乎充斥着每个人的念头
童年的老字号、地道的土菜渐渐被忽略
...
昨天挂在嘴边的店铺
今天兴许就永远的消失了
先锋队全新企划
『 东莞土味农家菜指南 』
寻找大街小巷，在你身边的农家菜
用味道，为你讲解每一个故事
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*图片素材为疫情前拍摄
商家信息
店铺名称：伟记牛蹄（道滘店）
店铺地址：东莞市道滘镇新风路昌平村深涌村25巷11号
营业时间：10:00-14:00 14:00-21:00
联系电话：0769-88325667
欢迎找长腿弟弟聊美食
微信：CTDD2017
点亮【在看】，五一带上爸妈去吃饭~
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