【三秦文学“乡愁”同题征文33】崔启昌：【腊八粥里念乡愁】
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腊八粥里念乡愁
作者：崔启昌
说腊八粥是腊八节的代言物，这不是新近的事。自古时起，每逢农历腊月初八，中国民间就流传有吃腊八粥用以庆祝丰收，或纪念民族英雄的风俗。我记事时，乡间腊月北风刺骨，坡岭覆雪，天冷的出奇。腊八这天，家家炉火红，户户炊烟升。临近晌午，庭院里，乃至整个村子的街巷里便有沁人的粥香溢散缭绕。熬好的腊八粥不仅家人用，村人们还颇有仪式感地一碗碗盛了分给左邻右舍。此时，若有上门问路的旅者、敲门乞讨的外人，村人都会大方地施舍几碗。望着陌生者饱喝自己熬制的腊八粥，村人往往在轻声细语、嘘寒问暖间陡生几分惬意。此情此景，叫人身热心暖。
腊八粥的选料，《燕京岁时记·腊八粥》中有记载：“腊八粥，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”宋人周密《武林旧事》中说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”《祀记·效特牲》中说，蜡祭是“岁十二月，合聚万物而素飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米一锅同煮，是合聚万物，调和千灵之意。这些说教似乎为一碗香喷喷的腊八粥确定了程式，赋予了特定职能。
村人大都不屑这些，他们嫌照本宣科太繁琐、太不接地气。春来花发时，常在自己的田头园边调出畦子，点种几垄红豆，或专门划出几块地力尚好的上阡地种黍种谷。挨到秋里，收割、脱粒、晒干、扬净，专等腊八节来时，掺了麦仁、花生、芸豆、红枣、莲子、核桃之类的地产吃物熬腊八粥。那带着暖人气息的芳香滋味里，照例承载着村人赋予的各种寄托，照例传递着村人淳朴的人生底色。
记忆里，娘亲熬制的腊八粥最好喝。临近腊八，娘亲便从福棚上端下盆盆罐罐，依次取出足够的米呀、豆呀、仁呀，然后搁菠箕中反复筛翻，挑出砂粒和碎屑，再放温水里浸泡。腊八节一大早，娘亲便将选料一古脑投进锅里，点上早先挑好的穰草慢填细烧。晌午，我和兄妹放学后早已饿得肌肠响如鼓，猛丁又闻到稀罕的粥香，馋瘾愈发难忍。此时，父亲出诊回家，一家人隊即围桌落座，边听父亲讲有关腊八粥的今与昔，边贪婪地盛了一碗又一碗。而娘亲每每总是喜滋滋地看着我们，还不时关切地提醒着：慢点，粥热哩、粥热哩……
让粥，是村里早年便有的传统。腊八粥熬好了，娘亲总忘不了吩咐我和兄妹端上满满的粥碗送给邻里。接过烫人的腊八粥，邻里的婶子大娘也会打发自己的晚辈随后到俺家让粥。如此你来我往，腊八节里粥香、人忙、身热、心暖，不觉间风俗便在往复中承传，乡愁便在忙碌中延展。
羽翼渐丰时我飞离了老家。如今，我虽然成了故乡的客人，但心中由于根植了乡愁枝稞，纵是飞的再高、再远，每到腊八节，我依然能嗅到溢自老家的清粥之香。我想，以后即使窗外的楼厦愈多、愈高，门外的车辆再怎么川流不息，人再怎么熙来攘往，留在心底的沁人肺腑的腊八粥香是不会渐次淡去的。因为我知道，盛满腊八粥的碗里还浸润着浓浓的乡愁哩！
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作
者
简
介
崔启昌：笔名，铁山、西崖，青岛人，中共党员。现居青岛市黄岛区。山东省散文学会会员、山东省青年作家协会会员、青岛市作家协会会员、青岛市黄岛区作家协会全委会委员、青岛市黄岛区网络作家协会副主席。注重散文、杂文、随笔、报告文学等体裁的文学作品创作，90余万字的文学作品发表在地（市）级以上国内外公开发行的报纸和文学期刊上。
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