【一起玩儿】真正的吃货请答:啥馅儿的饺子最好吃?
一眨眼儿的工夫,都腊月二十九了,打明儿起,咱北方的C位“饺子”,又要忙起来了,噗哈哈。
我饺着吧,饺子这么受欢迎,也是有道理滴。一张小小薄薄的面皮儿,可以包纳各种食材,变出N多花样,煮上一锅能吃饱,也能吃好,别提多方便了。
说到变花样,前几天,姆们来自天南海北的同事们,还讨论饺子馅儿呢,真是不讨论不知道,一讨论吓一跳!
来,咱们一起告别固定的馅儿,固有的观念,今年春节,一起琢磨点儿新花样吧~
a. 海螺韭菜、青椒鸟贝、生蚝萝卜丝、蛤蜊豆角、鲜紫菜、鲅鱼韭菜……
每个都好吃,用来包饺子,包包子,不用加耗油提鲜,就正常的调料,都可鲜了!
b. 皮皮虾馅儿的饺子,就是我快乐的源泉~ 以前在家时,是逢年过节吃,现在工作了,每次只要回家,妈妈都会包一桌。
咬一口,满满的肉,真的太太太太好吃了,我一个人能消灭一盘子,罪恶啊罪恶……
(好了,我不想听他俩再说了,办公室以我为首的内陆人,已经馋得想跟着这俩人回家过年了。。。。。)
c. 猪肉虾仁玉米馅儿,很受孩子们的喜欢,虾、肉、玉米的分量,尽量保持在1:1:1,口感会更好,玉米用甜玉米粒,再加点儿生抽,耗油,香油,盐,很好吃哦~
d. 喜欢清爽的一定要试试青椒馅儿的,配牛肉,猪肉,鸡肉,都好吃,和馅儿时除了基础调料,如果家里有海鲜酱或排骨酱,也可以加点儿,味道会更好。
e. 黄瓜鸡蛋!黄瓜鸡蛋!黄瓜鸡蛋!口感清淡的人一定爱吃,黄瓜特有的清香,不需要过多的调料去遮盖,就很好吃呢~
f. 胡萝卜香菇馅儿我特别爱吃,再加点儿木耳,来点儿粉丝,打几个鸡蛋,味道一绝!当饺子包子的馅儿,都好吃。
g. 有人试过西红柿鸡蛋馅儿么?巨好吃!选硬的西红柿,别剁太碎,和馅儿时,适度攥一攥,去掉多余水分。
我重点要说的是蘸料:把麻酱泄稀了,放点儿盐,再倒一点醋,嘿!这蘸料配西红柿鸡蛋馅儿,您尝尝吧~(感谢@麦穗家 的分享哟)
你们有没有吃过什么很好吃的饺子馅儿呀?or你的家乡有什么特别的饺子馅儿呢?
留言分享下做法,姆们大家一起换换口味吧~
有啥事儿找我,
加我们“铁锤妹妹”哦。