[黄石文坛]张兰花的随笔《家乡的年味》

家乡的年味  

我的家乡张家湖（又名磁湖），她不仅是鄂东南有名的蔬菜之乡，而且还是省级风景名胜区。在我的记忆中，家乡的年味与家乡的风光，一样美不胜收，一样令人怦然心动，一样令人回味无穷。

家乡的过年习俗不仅有祖先从江西武宁带来的影子，但更多的是具有了鄂东南的地方特色。从我记事起，家乡的年味是从一进入腊月的门就开始了的，年味一天浓过一天，传统的地方民俗活动也丰富多彩起来。

腊月的第一个节日是腊八节，家乡有喝腊八粥的习俗。每年的腊八节这一天，我母亲都会用糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子等八种食材混在一起，熬香浓的腊八粥。在物资贫乏的年代，腊八粥不仅充盈了我们的味蕾，而且更多的是一种“年”的仪式感。那时候，没有那多食材，有五六样食材就已经是相当不错了。红豆、绿豆、花生都是自家种的，平时省着点吃。糯米、红枣、莲子买了后，特意留到腊八节那天来用。记忆中的腊八粥是母亲的味道，是家的味道，是年的味道。

腊月里的嫁娶，或许是众多年味中一道特别的“年味”。用家乡老人们的话说，腊月日日是好日，特别是逢六和逢八的日子。“陪嫁面”是一家接一家的吃，今天到这家吃，明天去那家吃。为什么叫“陪嫁面”呢？其实，就是把瘦肉丝、黑干子丝炒好覆盖在龙须面上，因为是在陪嫁的时候吃的，所以叫“陪嫁面”。吃了“陪嫁面”后，“哭嫁”的活动，也就心照不宣的开始了。但这种哭不是伤心地哭，而是开心地哭。

腊月事事欢。这个欢，我们小孩子更喜欢，它都是与吃有关的。喝过腊八粥，没多久，家家户户就开始烫豆丝，揣糍粑，做高粱粑，腌鱼腌肉，置办年货。寒冬腊月，有“农闲”之说。所谓的农闲，其实一点都不闲，甚至于对大人来说是很累的，但累并快乐着！

一转眼，就到了腊月二十三。“二十三，扫扬尘。”离春节只有六七天了，过年的准备工作显得更加热烈。一大早，全家总动员，扫扬尘，做卫生，洗被子，把家里里里外外彻底扫除一遍，意味着除去这一年不顺心的事。打扫完后，就开炒锅，炒年货。用沙炒出来的花生、蚕豆、黄豆、玉榴、苕壳子……香气四溢，醇厚悠远。母亲在灶上忙活，父亲在灶下把火，我们是蹦进跳出，高兴得不得了，嘴是一刻也不得空的。

“二十四，送灶神。”这一天是南方的小年。过小年的主要活动是送灶神。灶神之所以受人们敬重那是因为他不仅掌管人们的饮食，赐予人们生活上的便利，他的职责是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶的官。因此，送灶神时，要用又粘又甜的糖抹甜灶神的嘴，让他“上天言好事，下地保平安。”送灶神一般是在傍晚，家家摆供桌，户户放鞭炮，意味着过年开始了。

“二十九，家家有。”腊月二十九，腊味更浓了，年味更近了。家家户户都会开油锅，炸藕圆子、萝卜圆子、肉圆子、豆腐果、兰花豆、麻花、翻铲、猪耳朵、鱼……因此称之为“家家有”。这天的炊烟是年底盛事的高潮，袅袅地蜿蜒在房顶上的天空里，延续着千年的风俗。

腊月三十，也就是俗称的大年三十，家家户户开始吃年饭。我们这里年饭又叫团年饭或者发财饭。和北方不同，我们这里吃年饭，一般是在早上或者中午吃，不像北方盛行吃年夜饭。家乡的父老乡亲，面朝黄土背朝天，辛苦了一整年，就是为了这餐团年饭、发财饭，因此那是相当隆重的。在噼里噼啦，噼里噼啦地鞭炮声中，一家人开开心心地坐上了桌，说着祝福的话。最开心的是小孩子，还会收到压岁钱。平时难得一见的鸡鸭鱼肉都摆满了桌。肉圆子是金元宝；鱼圆子是银元宝；冬笋炒肉寓意节节高；鸡汤里的鸡肉寓意吉祥如意、鸡爪子寓意捞钱手；芹菜炒豆腐寓意勤劳有福；红菜薹的红寓意红红火火；鱼是“年年有余”。

吃年饭时，也是有很多讲究的：不能说“破口话”（就是不好听的话）忌讳骂人，像鱼头呀要说成鱼首；不能用汤水淘饭吃，说是如果用汤水淘饭吃，出门会碰到下雨；如果不小心把碗或者酒盏摔破了，不能说碎了，要随口说一句“越咑越发”；还有就是年饭吃完后，垃圾是不能扫出去的（扫出去是把“财”扫走了），要堆在大门后面，等到大年初三的早上再一起扫出去。

吃过年饭后，还有个习俗那就是去祖坟山上坟。上坟一般是男孩子跟着父辈们去，女孩子则跟着母亲在家捡场子，打下手，熬鸡汤，包饺子，煮鸡蛋，准备过年时待客的食材。如果湾子里，有老了人的人家，上坟时还要送一盏长明灯到坟前，一送就要连着送三年。上坟的目的是表示对祖宗先辈的感恩和怀念之情，同时也希望祖先显灵保佑子孙后代兴旺发达、幸福安康。

下午四五点钟，开始贴春联。到了晚上，也就是除夕了。我们这里一般是吃用鸡汤煮的线粉（粉丝），寓意是幸福长长久久。一人一大海碗，吃得是津津有味,小孩子可以吃到平时吃不到的鸡腿。吃过晚饭，一家人就开始围着枞树蔸子烤火，称之为“年三十的火”。家家户户早早地就把灯亮起来，这灯从三十夜开始，一直到大年初二的晚上连着点三个晚上。在炉火边，家人闲坐，灯火可亲。后来，有了春晚，就边聊边看。不过那时烤火已不再烧枞树蔸子了，而是烧板炭或者烤火炉子。“一夜连双岁，五更兮二天。寒辞去冬雪，暖带入春风。”守岁，辞岁，迎岁。到了十二点，家家户户，鞭炮齐鸣，震耳欲聋。一时间，湾子里是灯火通明，亮如白昼。在爆竹声中，又是新的一年，人们祈盼新的一年里五谷丰登，万事顺遂，平安吉祥。

大年初一（正月初一），也就是过年的第一天。天刚蒙蒙亮，家家户户又会在家门口放一挂鞭炮，谓之“出方”。出方过后，父亲会带着弟弟一起，拿着香纸炮烛去张家祠堂，给祖先上香，跪拜，祈愿。每年的这个时候，张家祠堂里总是特别热闹。

大年初一的早上，家乡人作兴用油煎糍粑和高粱耙，再用糖水滚一遍，来过早。不一会儿，叔伯兄弟和湾子中的人相互串门拜年。男人们拎点金果呀，麻圆之类的礼物去亲房尊长中敬敬长辈，或者去左邻右舍家叙叙家常。新年第一天，家中的垃圾也只能扫在墙角堆着不能扫出门，说是如果扫出去了容易将一年的运势都扫跑了。

大年初二，是给“故人”拜年的。头年有亲人过世的人家这一天要大摆宴席广筵亲朋，谓之“清香”又叫“观新年”。亲朋好友，拿着香纸炮烛去主家拜年。主家上午十点左右，摆茶席上的是瓜子，糕点茶之类的，到了中午十二点左右是开始正式的酒席。

大年初三，是大拜年的日子，一般是按亲疏远近来安排拜年的次序。“水有源头，树有根。”先去外婆家（我们这里称外婆为高婆称外公为高公），再到姑姨表亲家。去姑姨表亲家拜年一般在正月初六前完成，去得太迟人家会觉得受了冷落，常常因此影响了两家的关系。

每年的大年初八，南湖乡都会举行舞龙舞狮比赛，四乡八里的乡亲都聚在乡政府门前的广场上，一起观看舞龙舞狮表演，恭贺新春，希望生活吉祥如意，事事平安。到了晚上，围湖一带张姓各村各湾的舞龙舞狮的便竞相登场了。年轻的小伙子举着龙灯拥着狮子走村串户，每到一处，腾挪跳跃，上蹿下跳，前滚后翻，耍尽十八般武艺七十二种变化。年前有盖了新房子的人家，舞龙舞狮的来了，第一个去的就是他们家，叫作“贺新屋”，到了主家说些“老者添寿，少者安宁，家事如意，久久富贵，十福大全”之类的吉祥话。

时间一晃到了正月十五，也就是元宵节，我们这里的风俗是吃汤圆，寓意“团团圆圆”。暮色四合的时候，家家户户就亮起了灯。“月半夜的灯”，这灯，是要一直点到正月十六的早上的。晚上，舞龙舞狮的民俗活动也达到了高潮，各村各湾的舞龙舞狮队全体出动，一条条蜿蜒的龙，一只只威武的狮子，在村中，在湾中，欢腾起舞，热闹非凡。

过了正月十五，这年才算过完了。年过，月尽，小孩子也开始上学了，大人也去忙着菜地里的事了，热闹的乡村开始平静下来，正所谓的是“吃了月半粑，各人种庄稼”。每个人都努力着，又等待下一年的开始！

随着湾子的拆迁，随着城市化的进程，家乡的年味相比以前淡了许多。但在我的心目中家乡的年味是忙碌，是富足,是团圆，是祝福，是凝聚，是信仰，从未远去。

张兰花，湖北黄石人，爱好文学喜欢徒步，散文散见于《黄石日报》《东楚晚报》。

《新东西》编辑部

主     编：向天笑