【步骤图】完美复制的阿利茄汁面的做法
作者:饵朵er
用料
完美复制的阿利茄汁面的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料,将菜清洗干净。小油菜一片片掰下来后再清洗。黄豆芽多洗几次,泡出来的皮去掉。
步骤 2
大葱小葱切段,大蒜切片备用。
步骤 3
香菇切成这样的。
步骤 4
番茄顶端划十字,放开水里烫一会儿,拿出来去皮,然后切到盘子里,尽量弄碎点,如图就差不多了。
步骤 5
锅里放玉米油,油热后放入大葱,小葱,大蒜炒香。
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步骤 6
步骤 6
放番茄,盖上锅炖一会儿,番茄熬出汁,放香菇,黄豆芽,放点盐,甜面酱,酱油,蚝油,炒一会儿,菜熟后加水,烧开锅。我是另外换了一个煮饭的锅做的。
步骤 7
水开后下面条。面条会膨胀,一开始可以少放点,不够再放。我实际放的面条比图片上要多哦!
步骤 8
煮的过程中记得多搅拌,以免糊底。
步骤 9
多煮一会,面条要煮透入味才好吃。尝一下味道,要是淡了稍微加一点盐,咸了再兑点水煮开。出锅前一分钟下小油菜(小油菜下太早颜色会发黑口感不好)。
步骤 10
最后成品是这样的!汤底浓郁超级开胃! 做过的小伙伴记得上传照片哦,互相交流,一起进步!不清楚的私信我或者给我留言!
完美复制的阿利茄汁面的小贴士
1.番茄一定要熬出汁 2.甜面酱一定不能少 3.最好按照菜谱材料制作,不然无法保证相似度哦
菜谱创建时间:2020-08-27 22:57:13
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