红辣椒炒紫茄子，茄子入口即化，味道鲜美可口
这几天小菜园里又长出好多嫩茄子，赶快去摘了几个回来。
就喜欢这样紫茄子，尤其是从菜园里现摘的新鲜的茄子，怎子么做都好吃。
所以每年都会在菜园里种几垄紫茄子，吃得方便，也吃得顺口，吃得满意。
又顺手摘回来几个辣椒，今年的辣椒也丰收了。
辣椒不喜欢雨水多的天气，像今年这种雨水少的情况，正好适合辣椒的生长，所以每个辣椒秧子上都结满了辣椒，而且已经有好多都红了，一看就招人喜欢。
就做一道辣椒炒茄子吧，应该很好吃。
说做就做，把茄子和辣椒洗净，茄子去掉茄子把，辣椒去掉辣椒籽。
茄子切成滚刀块，然后再用水洗一下，再捞出来。
辣椒先切条，再把它切成辣椒块。
蒜切成小块备用。
把锅里多放油，把茄子放进去煎炸，这样做出来的菜才香。
茄子炸好以后捞出来控油。
锅里留少许油，放入蒜炸香，然后放入辣椒块炒香。
再把肉馅放进去炒熟，茄子里加点肉吃起来更加鲜香美味。
最后当然茄子块翻炒，加入生抽花椒粉蚝油鸡精，出锅前当然少许盐进行调味。
出锅装盘，这样，美味鲜香的辣椒茄子块就做好了。
不知道是不是心理作用，总觉得自己种的菜吃起来格外好吃，即使是一样的现摘的青菜，从早市买回来，也没有自己从菜园里摘回来的吃起来感觉鲜美。
你们也有这样感觉吗？
自己的劳动成果，吃起来有一种很享受的感觉吧。
好了，就到这里吧。
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