#老寿读图#第112集华亭宾馆

前段时间在看电视剧《大江大河》，里面有一段情景是描写到上海第一个五星级宾馆华亭宾馆，勾起了我的一些记忆，同时发觉对于这一类改革开放时期的“老建筑”好像没有人特别拍摄过，于是希望能够拍好一张它的“肖像”。由于现在它的外围有沪闵立交桥的匝道，所以从任何角度都不可能拍到它完整的立面，无奈之下只能用无人机来拍摄，趁着那天拍摄漕溪北路高层的内容也顺带拍了这张照片，其实第一次并不满意，第二次等天气晴朗又飞了一次才完成。

1986年11月29日，上海第一家五星级国际酒店——华亭宾馆正式开业，创造了酒店业许多项上海“第一”的记录。首先它是大陆国际级豪华宾馆“零”突破，它类似于中国酒店业的黄埔军校，是国内后来大量的酒店业高管曾经学习的地方，因为他们曾是“华亭”的前台、客房、餐厅等岗位的服务员。

当时外国游客团队来上海游玩，因为缺少接待饭店，滞留在机场、车站。无奈之下，接待部门调用大巴将客人送往远郊的招待所、兵营，送往苏州、无锡，甚至连夜用飞机把客人送去南京过夜，第二天再接回来。曾任华亭喜来登宾馆董事长赵仁荣回忆道，彼时，他在国际旅行社负责接待工作，深切体会到了上世纪八十年代上海客房奇缺的窘境。

为了解决上海对外接待的瓶颈问题，经国务院批准，市政府决定加快酒店建设步伐。华亭宾馆规划要建1000间以上客房，着力解决来上海旅游的外宾没地方住的问题。

1982年上海市计委下达投资计划。1983年8月28日华亭宾馆正式开工。1983年华亭宾馆开工典礼，1985年10月16日华亭宾馆和喜来登酒店集团在上海宾馆正式签订了为期10年的委托管理合同。

然而，国家投资酒店，为何花大钱请外国人来管理？将所有权和经营权分离的“华亭模式”立即引来各方质疑。赵仁荣回忆道，如今，我们再评价这一“破冰”之措，不得不佩服决策者的睿智：正是这一纸管理合同，把上海酒店第一次带进了全球酒店预定网络，客房第一次卖出了每晚1000美元的“天价”；正是这一纸管理合同，让上海酒店第一次学会利用电脑控制运营，第一次建立起科学严格的员工管理制度；也是这一纸管理合同，使上海酒店业者第一次接触了“酒店营销”的概念，第一次真正明白什么是“以客为尊”的理念……

10年后，当华亭宾馆与喜来登的管理合同到期，一本厚厚的“华亭宾馆管理规程”也同步问世。

1985年5月3日的《新民晚报》2版刊登了一则小小的“华亭宾馆招聘启事”，引起一场前所未有的“万人竞聘”热潮。我记得当时虽然有部分高学历的参加招聘，同时也有不少中专生也进入这个行业，而这一时期的中专生其实质量还是很高的，由于年轻，接受能力强，所以很多重要岗位上都可以独当一面。这些学生的成功就业也给后来各种新开办的旅游职业学校带来了新的生源。

如今的华亭宾馆显得有点老了，同时上海后期建造了相当多的高档酒店，同业竞争下华亭宾馆显得有点落寞，而从去年开始的新冠病毒的疫情传播给全球的旅游酒店业打击极大，目前这些原来面向国外游客的大型酒店就显得更加艰难，眼下还不清楚疫情还有多久能够得到全面的控制，我从心里希望他们能够挺过如今的难关，重新振兴起来。