遇到灾害或封禁,家中常备这些应急食品,以备不时之需【图文】

美国Verywell网站介绍,各式各样的自然灾难,比如台风、龙卷风、洪水、大地震等可能会让我们被困在家中,因此,我们需要准备足够的应急食物加以应对。在这些灾难时家里都会断电断水断燃气,冰箱和冰柜里的食物可以冷藏一两天,但除非有自己的发电机,因此我们要一些不需要电力来储存或用明火制作的食品。提前做好应急储备,在储藏室储备一些可以长期保存的食品,可以让家人都维持良好的营养,直到灾难过去。

就像疫情期间我们无法外出购物,也可以用储存的应急食物来维持生活等待解封。今年因为个别地区疫情严重,好多小区和村落都被封闭,最大的问题其实还是日常吃的不给力。蔬菜价格非常贵,尤其是超市,农贸市场又不开门,开了门也出不去,想让社区团购或外卖跑腿,疫情严重的情况下恨不苍蝇都不让飞进去,何况是人了。下面就来看看家中常备这些应急食品,遇到灾害或封禁,再也不用担心没有东西吃。

1、罐头

罐头食品通常放个一年半载的都不会有问题,很多人就会认为是因为加了很多防腐剂,而防腐剂有害健康,不能多吃。其实,认为罐头含防腐剂是一种误区,罐头食品并不需要防腐剂。因为罐头食品之所以能长期保存,主要依赖于真空、密封和杀菌。在罐头制作过程中,食品装入罐头中后,经过排气,处于真空状态,造成无氧环境,容器完全密封后,还要在高温高压条件下充分杀菌。

家中可以常备一些水果、蔬菜、肉类的罐头,桃子、梨、浆果和苹果酱是维生素C、钾、膳食纤维和其他必需维生素和矿物质的良好来源。我们可以在罐头水果上市时买一些囤积起来,或者在家保存新鲜水果。蔬菜,如豆类、豌豆和胡萝卜,可提供大量维生素A、钾、膳食纤维。罐装豆类,如黑豆、藏青色豆和白豆也是很好的选择。肉类罐头可以结合情况适当储存,也可以用一些风干肉类代替。

2、肉干、脱水水果

牛肉干或牛肉棒,它们富含蛋白质,脂肪含量低,但钠含量也高。肉干在良好包装条件下不需要任何特殊的储存条件。其他类型的肉也可以,不如鸭肉干、猪肉干等等,脱水水果,如葡萄干、蔓越莓干和杏干,是另一种储存水果的方法。虽然脱水会损失大量的维生素C,但可以保留了所有其他的营养。只要保持容器密封,它们就会持续很长时间。

3、压缩饼干

压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒,适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便,很适于求生应急时使用。压缩饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为旅行、航海、登山时的储存食品,特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常普遍的。在家中常备一点,便宜且不占地方,不时之需定能用上。

4、水

断电不可怕,可怕的是断水,一个人没有食物也许可以活几周,但是没有水却活不了几天。我们都需要保证水的干净、安全,没有细菌和寄生虫。家中可以常备瓶装或桶装的矿泉水。去年日本台风期间,看过日本的城市断水的情况,因为供水管道被洪水冲毁。日本民间的灾备意识值得我们学习的很多,几乎每家每户都有一堆应急用品,无论食品还是饮用水或者日用品。

5、火腿肠

腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂淀粉、植物蛋白粉等,然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、蘸拌、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长,非常适合应急储备。

6、巧克力

人体在应急状态下会消耗更多的热量,在这种极端状态下,储备食物要以能量高、易储藏、保质期长不易腐败的食物为主。最好是你原本非常熟悉的食物,这样也有助于缓解紧张情绪。巧克力属于高热量食品,能够较快补充人体所需能量。即使过期巧克力仍然可以食用。

救援界认为,灾难发生之后存在一个“黄金72小时”,在保证食物和水的储存后,我们还需要一些其他应急物资。

报警求生类:求生口哨、手摇充电收音报警器、逃生绳、防火毯。

急救类:绷带、止血带、各种规格创可贴、瞬冷冰袋等。这个最好购买成套的急救包。

外用药:碘酒、眼药水、烫伤药膏、消炎粉。内服药:退烧片、止泻药、保心丸、止痛片、抗生素、催吐药等。

生存类:应急保温毯,求绳、手电蜡烛、防风防潮火柴、卫生纸、消毒湿巾。

随着大众生活水平的提高,应急的意识正逐步进入家庭。谁都不能保证自己的家庭永远没有灾害之忧,各种自然灾害和事故灾难随时都可能降临在我们身边。只有配备了一些必要的防灾应急装备,才能在灾害到来之时有备无患、从容应对。只有按照这样的分类进行全面配置,才能保证一旦发生各种大型灾难,遭遇停电、停水、断炊等威胁时,你不至于手足无措,不知如何面对。

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