每日一膳 | 口感若鲍鱼爽口润滑，补肾强身、富含维C，周末家朋欢聚试试~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 4天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

香煎鲜松茸

材料：松茸5个（切片），无盐黄油30克，食盐、黑胡椒少量。

做法：

（1）热锅下黄油，松茸下锅煎到翘起，翻面煎到金黄后起锅。

（2）摆盘，撒点食盐和黑胡椒即可。

专家点评：

松茸是一种纯天然名贵野生食用菌，被誉为“菌中之王”。松茸的珍贵在于鲜，其拥有独特的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。中医认为，其味淡，性温，具有补肾强身、理气化痰的功效。现代研究表明，松茸对某些癌细胞有抑制作用，对糖尿病还有辅助食疗的功效。虽然松茸和其它食用菌相比膳食纤维比较少，但是粗多糖类比较多，这可是菌类的生物活性成份。而且它的维生素C含量可以和蔬菜水果想媲美，所以其既适合大众，也适合病后康复的人群食用。