【每日一药】豆腐

北京平心堂中医门诊部 昨天

【每日一药】豆腐

味甘，性凉；益气和中，生津润燥，清热解毒

豆科一年生草本·大豆

（图片源自时光本草2021）

本草里除了药物知识，还有不少博物内容，比如《本草纲目》在介绍豆腐的内容中，就详细讲述了豆腐的来历和制作方法：『豆腐之法，始于汉淮南王刘安』，点豆腐，古人除了用盐卤汁、石膏末外，还有的用山矾叶、酸浆、醋淀等。

古人认为豆腐能『宽中益气、和脾胃、消胀满，下大肠浊气』，虽好处多多，但还是那句话，再好吃、再强大的食物，也得悠着点。