关于普洱茶

随着我国普洱茶行业的蓬勃发展，很多新老茶客已经认识到了普洱茶的价值。但是仍然有不少茶友们会走弯路，今天为大家揭秘普洱茶背后的秘密，让你少走弯路，避免入坑。

今天主要给大家讲解一下老茶头、碎银子、茶化石，以及云南各大山头中的古树普洱茶，砖茶、饼茶、沱茶、七子饼茶等等，一次性把普洱茶的痛点解决掉！

不管是新茶友还是老茶友，一定要注意，认真看完这篇文章，就会避免入坑。

随着对普洱茶的莫大好奇，我请教了专业做普洱茶十多年的数十位老茶人，终于搞明白普洱茶中老茶头、碎银子、茶化石的奥秘，今天给大家一一分享，文章有点长，但是看完以后最大的好处就是“避免入坑”，很多普洱茶爱好者看完之后称为“防坑宝典”。

追根溯源，要想了解普洱茶，必须一起走进普洱茶的重要发源地---勐海县，高海拔低纬度，特别适合普洱茶的生长。于是2019年的春茶采茶季节，和几位朋友一起来到了西双版纳的勐海县，山路崎岖，耗时十多天，一口气考察了10多个产地，包括景迈、南糯、勐宋、布朗、巴达、贺开等，以及那卡、帕沙、拔玛、老班章等等，结识了很多茶农，并留下了联系方式。云南人真的很好客，淳朴的民风，真可谓地大物博，品饮了他们的小粒咖啡，还喝了一些他们当地啤酒。

最为深刻的就是结识了做茶人阿曼，她从小就和普洱茶打交道，也有十几年的做茶经验了，了解到云南普洱茶六大名山、五十多个名山名寨之间的普洱茶特色和差异，更了解了台地茶和古树茶的差异。同时也了解到真正的普洱茶爱好者心中的担忧：1，担心买不到物超所值的普洱茶，源头价和当地茶行的价格相差四五倍甚至更高。2，担心买到假普洱茶，比如年份、等级、山头等信息不实。3，担心在原产地买普洱茶后，一旦品鉴后不满意怎么办。

「年少不懂普洱茶」「喝懂已是不惑年」相信大多数茶友都听说这两句话，随着岁月的沉淀才渐渐地喝懂了普洱茶，喜欢喝普洱的茶友，大都是成熟的成功人士，不浮躁、不显露、不迷失，对世间的沉浮一笑过之。然而不少新茶友虽喜欢普洱茶，但却不知如何选择普洱茶，更不知自己适合喝生普还是熟普？

生茶和熟茶的区别

什么是老茶头？ 通俗的说，就是制作普洱茶时形成的块状茶。普洱熟茶在发酵时，茶叶堆积在中间会升温，为了避免温度太高，就需要将茶叶进行翻覆，会产生出一些果胶，因为果胶有黏性，所以慢慢一步步把茶叶粘在了一起，形成了“老茶头”。

什么是碎银子？ 来源于老茶头，但并非是老茶头。真正的碎银子的产量并不是那么高，因为没有那么多的老茶头。

碎银子又有“金不换”的称号，寓意是你拿金子也换不了碎银子茶。

什么是茶化石？ 就是碎银子的另外一个别称。碎银子（茶化石）是一种高端精制的普洱熟茶。是普洱熟茶里的新生儿，是在传统“渥堆发酵”工艺上的创新与突破；是传统制茶工艺与现代制茶工艺的完美结合。

普洱茶中老茶头、碎银子（茶化石）的几个要素

①碎银子诞生时间：2013年，最早的“茶化石”称为“珍珠茶头”。

②产地：来自于云南西双版纳勐海茶区。

③原料：以云南西双版纳勐海茶区的大叶种头春生态茶、古树春茶为主料。头春茶树鲜叶，内含物质丰富内质好，果胶物质含量高。

④制作工艺：近80道工序，成就了“茶化石”。“茶化石”的制作工艺流程十分繁琐：采摘大叶种古树春料+手工锅炒杀青+揉捻晒青+挑选筛选+轻度发酵+定型成熟发酵（二次发酵）+除异味发酵+二次挑选+打磨+除尘+干燥+精拣。

做工精良，因此老茶头、碎银子（茶化石）等具有特色的普洱茶深受老茶客们的喜爱。如何挑选普洱生茶和熟茶？如何辨别普洱茶的真实年份？各个山头的普洱茶有哪些特点？

台地茶、古树茶，六大名山，50多个名山名寨，一般茶客很难在短时间内搞明白。

头春头采古树料

普洱茶知识干货：朋友圈每天更新采茶制茶、普洱茶的干货知识、各大名山名寨普洱茶的最新价格表。普洱茶又有口粮茶、收藏茶、礼品茶、学费茶等，很多新茶友并不完全懂，很多茶友进入一个误区，觉得所有的普洱茶都是年份越久越好，其实不然，并不是所有的普洱茶都有升值空间和收藏价值。

生普和熟普汤色

干仓存放_茶汤洁净

老茶头、碎银子（茶化石）的几个优势

1，简单易泡、携带方便。2，缓释耐泡，可冲泡30几泡之多。3，易于保存，内部组织结构致密坚硬如石，更易收藏。

越陈未必越香

在正确存放的前提下，普洱茶前期的香气更清扬，后期更醇厚，因此应该是“越陈香越陈”。所以，不要单纯的认为老茶就一定好，如果存放不恰当，可能还会变质。

普洱茶是大多数茶客们的最后一站，无论你喝过多少茶，到最后都会选择普洱茶。让我们一起品鉴老茶头和碎银子、生茶、熟茶、散茶、茶饼、沱茶、砖茶、龙珠、竹筒茶、金瓜贡茶，做一个有灵魂的普洱茶爱好者。

各大名山的普洱茶，一网打尽！

正宗原产地普洱茶，只采头春古树原料，坚持纯手工制茶，口味更香，干仓存放多年，口感更醇厚。