最靠谱的祛湿食疗方

01

中医认为,人体的健康与环境因素关系密切。天气闷热,湿邪极容易留滞人体,导致困滞不舒、食欲不振、舌苔厚浊等。因此,及时清除湿邪是养生保健的重要措施。下面介绍几款除湿的食疗方:

三色豆汤。白扁豆、红小豆、绿豆各30克,煮粥食用,每日1次。白扁豆性微温,味甘,具有健脾化湿,和中消暑的功效。绿豆甘寒,能够清热解暑,利尿消肿、滋肤止渴,是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆,善于解毒利水、清热去湿、健脾止泻。三色豆汤能清热除湿。

冬瓜海带汤。冬瓜100克切片,海带30克洗净,虾皮、精盐适量,煮汤食用,每日1次。也可以加鲫鱼1条,一起炖汤食用。冬瓜性寒凉,功效是清热利水,消肿解毒,生津除烦;海带性寒,具有清热利水,养阴止血的功效;鲫鱼性味甘平,能健脾益胃,利湿止渴。

竹叶茶:竹叶5克,白茅根5克,荷叶2克,放入杯中,沸水浸泡,当茶饮用,每日1剂。竹叶甘淡而寒,能清热除烦,生津利尿;白茅根甘寒,具有清热利尿,凉血止血的功效;荷叶味苦微咸,性辛凉,能清暑利湿,祛瘀止血。本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。

香薷饮:香薷5克,白茅根5克,紫苏叶3克,放入杯中,沸水浸泡,当茶饮用,每日1剂。香薷味辛微温,能发汗解表、和中利湿;紫苏叶性味辛湿,能发散风寒、行气和中化湿,又解鱼蟹之毒;白茅根清热利尿。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒。

02

祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个“药”。

这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题的。一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。

熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。

我建议的方法有两种:一是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。

第二种方法更简单,就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。这是非常省事的,也最节省能源的,不用去熬。薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,总是底下是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候,水放得很多,这些汤可能就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。如果是夏天,上午就得争取把它喝完,因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃,如果觉得口感不太好,可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝,又能当饭吃吗?

至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。

问:“为什么薏米红豆粥煮不成粘稠状的呢?” 在熬薏米红豆粥的时候? ,千万不能加大米进去!

为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

薏仁米,是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用,能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,也被当作节食用品。

饮食方面要多吃清淡的、易消化、易吸收的食物,避免吃高热量、高脂肪、煎炸的食物。湿气太重,身体条件许可的人,也可适当吃些辣椒,通过吃辣,可帮助消化,增加食欲,增加体内发热量,从而有助于防止在高湿的时候,人们常有的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。在阴雨潮湿的季节,若感觉自己有湿邪入侵的症状,如精神不振,头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食,口粘或甜,四肢沉重,大便稀烂,尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状,可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡仁等煲些骨头汤或单独煲水饮,对去湿有良好的作用。

有人说,红豆加薏米很难熬,怎么熬它都不黏不稠,能不能放点大米或别的食物一起熬?

从治疗的角度来讲,建议大家最好不要用。因为这个薏米红豆汤的主要功效就是清热除湿。

赤小豆是红色的,养血,古籍里记载它'久服令人瘦',就是说经常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉,主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候,内湿外也湿,用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相,才能达到清热祛湿的效果。但如果从预防的角度来讲,熬大米粥的时候,加上一把红豆一把薏米也未尝不可。

是不是所有人都能喝薏米红豆汤,有禁忌吗?这个汤是养生佳品,没有什么副作用,但针对不同的人,则可以适当地做一些加减法。

有人体质偏寒,里面可以加一点温补的食物,像桂圆、大枣都可以;

有人失眠,体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;

女性朋友痛经,可以把薏米去掉,熬点红豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可以缓解疼痛。

关节疼痛者,加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。

平日思虑伤神、劳心过度、运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。

桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血,能振奋心阳、温补心气,使人精神饱满、中气十足。

单纯的薏米红豆汤味道很一般,加上桂圆后,就变甜了,淡淡的甜味,它不仅驱散我们体内的湿气,而且给我们的心带来生机与温暖。就叫它薏米红豆桂圆粥吧,特别适合强劳力劳动者,也适合中老年人。

年轻人容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致,用薏米红豆汤洗脸有奇效,或在薏米红豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火,同时又能健脾、补肾。当然,如果感觉汤没有什么味道,还可以加点冰糖。

如果着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米红豆汤中加几片生姜。生姜性温,能温中祛寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品,最好放红糖,红糖是性温的。需要注意的是,妇女产后保养时,喝红豆薏米汤要去掉薏米,可在其中加点大枣,大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。

肾虚的人,可在薏米红豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾,豆的形状也跟肾十分相似,以形补形,是补肾的佳品。

现在人们常说的脚气病,是典型的湿热下注。可在薏米红豆汤中加点碎黄豆,用熬出来的汤泡脚,这是治脚气的一个小秘方。

如果咳嗽,还可以把生梨去皮去核切成1~2厘米见方的小块儿,加入薏米红豆汤中同煮,可以润肺、化痰、止咳。

学会薏米红豆汤的加减变化,使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。

薏米红豆汤的喝法

把自己家里不常用的一个暖壶洗净,抓上一把薏米、一把红豆放到暖壶里,再烧一壶开水,水开了以后直接灌到暖壶里,最后把盖盖上。如果你想早晨起来喝,头天晚上灌进去,第二天早上壶里的豆子全都泡碎了;如果想晚上下班回来喝,那早晨临出家门的时候用同样的方法泡上一壶,下班以后到家喝正合适。

临床上有很多体内湿气很重的病人,在喝了薏米红豆汤一两周后,便感觉到腿脚发轻了,走路不那么沉了,湿疹也慢慢地消退了。这也告诉了我们一个道理,很多小病其实都可以自己进厨房里找药,食物就是最好的药。

还有一点值得说明一下,怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米。但可用红豆,我们可以给薏米红豆汤做一个减法,减去薏米,再根据上面的思路做加法,可以适量加些大枣、百合、枸杞等其他的品类。同样能做成既能祛湿,又有其他养生功效的汤来。

这里是一个基本的思路,大家可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。

- 完 -
(0)

相关推荐

  • 红豆的功效与作用和禁忌及黑豆的吃法

    ​红豆薏米的功效 到了夏天,很多的人都会煮红豆薏仁粥来喝,该粥具有利水消肿,清热去湿,解毒排脓的功效.而为了方便大家的食用,可以将其制作成红豆薏仁粉,食用方便,不必长时间的煮,只需要泡着就可以喝,那红 ...

  • 靠谱的祛湿食疗方

    中医认为,人体的健康与环境因素关系密切.天气闷热,湿邪极容易留滞人体,导致困滞不舒.食欲不振.舌苔厚浊等.因此,及时清除湿邪是养生保健的重要措施. 下面介绍几款除湿的食疗方: 三色豆汤.白扁豆.红小豆 ...

  • 祛湿食疗方

    郑重声明 这里所公开的方药,都是全国老中医临床经验的结晶,临床行之有效的方子.因每个人的病情和体质不同,请在医师的指导下服用.切勿擅自用药,责任后果与本公众号无关! ↓<方1.>↓ 土茯苓 ...

  • 养生有道,食疗有方!送您三个食疗方:祛湿、补气、护血管,健康过夏天

    进入立夏时节,意味着我们开始进入夏季,天气会慢慢变得炎热起来,雨水也越来越多,暑邪.湿邪也越来越壮大!在高温潮湿的环境里,人体新陈代谢旺盛,出汗多,消耗大,此时如果不注意调理,容易爆发各种健康问题,那 ...

  • 小长假立夏食疗方 | 小儿健夏方,健脾、祛湿、宁心、补虚、防病,宝宝全都要

     许尤佳育儿堂 · 初夏食疗饮 小儿健夏方 材料:炒白扁豆15克,土茯苓12克,木棉花10克,麦冬8克,去芯莲子8克,陈皮2克,猪瘦肉50g. 做法:材料下锅,加约4碗水,大火烧开后转小火煲至约半碗水 ...

  • 食疗方、茶饮方 这些“祛湿王牌”不能错过

    北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师刘洋指出,祛湿首要任务就是养成良好饮食习惯,饮食适量.有规律,不要自以为体质虚弱就擅补大量肉类.人参.鹿茸等,宜多食小米.薏苡仁.玉米.红小豆.白萝卜.紫菜.扁 ...

  • 春季勿贪凉, 这款健脾食疗方祛湿又美味

    正可谓"正气存内,邪不可干".自古以来,中医即有采用药膳防病养生的做法. 中医认为"春夏养阳,秋冬养阴".春季阳气上升,饮食上应当注意养阳,选择温补阳气.有辛味 ...

  • 每逢春节胖三斤?这几款常用“祛湿、健脾、消食"食疗方用起来

    作者:广东省药学会 广州医科大学大学附属第二医院 主管中药师 杜婕莹 每逢春节的到来,最最离不开的莫过于各种各样的美食,过节的食物多为甘厚油腻,吃多了不仅容易"胖"三斤,肠胃还会提 ...

  • 头痛头晕头不清醒,医生诊断是痰湿重,用这个食疗方祛湿效果很好

    头痛头晕头不清醒,医生诊断是痰湿重,用这个食疗方祛湿效果很好 英德中医何医生2019-05-30 21:49:48 一.痛苦的大叔,头痛3个月 今天出门诊,其中有几个头痛的,其中有一例是印象比较深刻的 ...

  • 食疗方大多不能喝?1~3岁宝宝如何正确祛湿?

     6月2日最后一天钜惠特价   为孩子学习正确祛湿方法  最近收到很多家长的留言: "许教授,您的食疗方大多有年龄限制,往往3岁以上才能吃.广东最近天天下雨,湿气那么重,能不能稍微更改剂量, ...