清晨是养肝的黄金期，若能坚持吃5类早餐，肝脏也会“感激”你！

早餐是我们一日三餐中非常重要的一部分。有人说早餐要吃得好，中午要吃得饱，晚上要少吃，这足以体现早餐的重要性。对于肝脏，如何吃早餐来滋养肝脏？

为什么不吃早餐会对肝脏不利？

经过一整夜的消耗，我们前一天的食物基本上消失了，我们需要补充新的能量。因此，不吃早餐是非常有害的。如果人体得不到足够的营养，就不得不消耗肝脏中储存的蛋白质，而肝脏的正常工作也需要蛋白质的参与。这样，肝脏的营养不仅要自己用，还要满足身体其他部位的需要。当然，负担会增加很多。所以不吃早餐对肝脏有害。

正确的早餐有“养肝”的功效吗？答案是肯定的。适当的早餐不仅会增加肝脏的负担，还能为肝脏提供维生素、蛋白质等原材料，使肝脏能更好地合成人体内的白蛋白等非常重要的物质。

什么样的早餐才能称得上是“养肝早餐”？

粗粮：如绿豆、大豆、小米等，尤其是豆类，含有大量蛋白质、钙、磷、维生素B和少量碳水化合物，对肝脏的修复非常有益。其中绿豆还可以增强肝脏的解毒功能。乳制品：最适合的是酸奶。首先，酸奶可以促进食欲，还可以补充蛋白质和调节肠道菌群，促进吸收；

蔬菜和水果：如菠菜、苦瓜、韭菜、胡萝卜、苹果等。尤其是一些苦味蔬菜，中医认为苦味可以降低肝火。喝一杯菊花茶就更好了。蔬菜含有大量的水和维生素。人体内的大部分维生素是合成的或储存在肝脏中的。绿色蔬菜可以提供这些维生素。

多吃富硒食物，如富硒大米、富硒小麦、海鲜、鸡蛋、蘑菇等。硒是微量元素，可以增加肝脏的抗氧化能力和解毒能力。它还可以加速酒精在肝脏中的分解。因此，又被称为“护肝卫士”。

口味清淡：过于油腻或辛辣不仅会难以消化，增加肝脏负担，而且随着时间的推移还会导致脂肪堆积，增加脂肪肝的风险。

另外，我们推荐几种养肝的菜肴：香菇炒山药、菠菜蛋饼、韭菜桂花、枸杞和冬小麦蛋。最后，希望大家能吃好喝好，养肝好，兼顾均衡饮食和总量控制。我相信你身体很好！