第414期 | 美食是心灵的避难所

都是让疫情闹的，把一个个从不下厨房的“大人物”生生逼成了会做私房菜的“大厨子”。

老王是一个企业家，纵横商场几十年，各种山珍海味肯定是吃了一遍又一遍，从他滚圆的肚子就能看出这里油水不少。

可老王还是在学生时代煮过方便面，从那以后几十年以来再没进过厨房。

忙事业啊，做饭肯定是保姆的事了。

这阵子封城了，保姆来不了了，隔离在家里天天吃方便面，也实在咽不下去。

老王决定自己动手、丰衣足食，像做企业一样开始学厨艺。

他是那种一旦决定的事情就会雷厉风行去做的性格，既然决定学习厨艺，就应该刻苦练习，夜里十二点老王还在电脑前背菜谱。

第二天下厨房的时候，他要穿上坐办公室的西服革履，然后系上围裙给自己拍张照，然后再到厨房里指挥千军万马。

他说：生活需要仪式感。

他做饭的时间要是花在做企业上，少说也得赚上几百万呢。这么贵的一个鱼香肉丝、红烧肉，还不得有点仪式感嘛。

一个月下来，老王的厨艺大涨，在微信上给我传过来的照片，那菜做得还真有模有样。好吃不好吃我是没有这个口福了，只是感叹环境改变人。

细一想，为了生存猴子都能变成人。何况学个做饭呢。

老王又来电话了，跟我吹牛说等疫情过后，他要投资开一个私房菜的餐厅。学日本的那些精致的小餐馆，就那么几张桌子开了几百年。

餐厅的名字他打算叫做“意情私房菜”。

依老王那做事说干就干的性格，这餐馆十有八九真能开起来。

人民大学也封校了，学生都不能来上课，被圈在家里的小张，她们那的路都封了，人也出不去。

她曾经在我们工作室实习过，我问她现在在家做什么，她说她在学做饭。

她以前高考是父母做饭，后来到了人大是天天吃学生食堂、叫外卖，虽然天天吃饭，但厨房是她最陌生的地方。

闲腻了总得找点事干，想想还是学习做饭吧，将来出国也好嫁人也罢，有这么个手艺自己的肚子不受委屈，说不定将来还能勾住小帅哥的胃，找个好老公呢。

《鱼翅与花椒》这本书里有这么一句话：食物是一处避难所，生活是苦的，食物却能带来一丝暂时的甜。

宋代著名诗人苏东坡能写出名垂千古的好诗文来，却也烧得一手好菜，他做的“东坡肘子”和他诗文一样穿越历史时空流传至今。

苏东坡一生命运坎坷几起几落，也许在他命运低谷的时候，也是通过学做饭而走出人生的黑暗期的。

都是些心里话和大家分享，今天送给大家的彩蛋是扶霞·邓洛普写的《鱼翅与花椒》这本书。那些从没下过厨房的老爷们们，试着到厨房炒上几个菜，也许你能体会到许多你以前从未体会到的东西。

保持一份好心情的成本是很高的，经风祝您好心情。