【灵璧杂谈】灵璧人常说“狗肉不上桌”，是因为狗肉不好吃吗？

 俗话说“狗肉不上桌”，是狗肉不好吃吗？

文/乡村农夫

民间俗语中有“狗肉不上桌”一说，是狗肉不好吃吗?咋就登不了大雅之堂呢！

其实狗是人类最忠实的朋友，也是远古时期人类最早训化的家畜之一。据史料记载，春秋时期，狗的地位是非常高，勾践曾下令：生男子，奖二酒一犬；生女子，奖二酒一猪。这足以证明，狗在当时的地位。

狗肉即是食材，也是药材，有至尊肾宝的美誉，世界各地均有人食之。狗肉含视黄醇、钙、锌、肌酸以及多种维生素，对人体有着很好的帮助。食用狗肉能增强免疫功能，对性功能障碍者来说也能够起到缓解效果。

1.促消化

李时珍《本草纲目·狗》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓。

2.抗寒

狗肉性温助热，冬季食用能起到很好的抗寒作用。

3.缓解虚弱

狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。

4.改善性功能

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

5.增强免疫力

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

营养价值

狗肉富含视黄醇、肌酸、钙、锌以及维生素C、维生素E、维生素A、蛋白质以及碳水化合物等营养成分。从中医角度来看，狗肉能养胃、壮阳壮腰、补肾虚、补血益气、健脾、强筋，是不错的补品。

1、狗肉中蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和器官功能有明显作用。

2、狗肉可用于老年人的虚弱症，其含有的营养成分对治疗老年尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等也有疗效。

3、狗肉中有多种人体必需的营养元素，食用可增强人的体魄、提高消化能力、促进血液循环、改善性功能。

故民间喜欢吃狗肉的人，也不在少数，那么民间为什么还说“狗肉不上席”呢？这又是什么呢？

我们来看看历史记载的说法吧！

据说从宋朝开始，与宋徽宗有关！据宋朝笔记史料记载，宋徽宗属相是狗，大臣范致虚为了讨好徽宗，就上奏说：“皇上是九五之尊，生相为狗，因此狗应该为尊，现杀狗之风盛行，此为大不敬也。”宋徽宗一听在理，于是下令禁止杀狗，也禁止再吃狗肉。这千年养成的习惯哪能说改就改，但畏于皇权的压力，从此以后，民间再也不敢有人公开吃狗肉了，只能悄悄的在私底下偷吃，时间一长就有了“狗肉不上席”的说法！

另有一种观点认为“狗肉不上席”主要是因为狗是不洁之物，为什么这样说呢？主要是因为狗喜欢吃屎！在中国有很多有关狗的俗语，如狗嘴里吐不出象牙，狗仗人势，狗腿子，鸡鸣狗盗等，这些俗语大多有贬义、诋损之意。

狗因此成为了下贱的代表，用狗肉招待客人就会被认为是主人极不尊重，故才有了“狗肉不上席”的说法！

现在泛指，遇事时，你拿他人，而他偏不做人事。

作者乡村农夫，本名刘亚，灵璧禅堂乡人氏，1982年高中毕业，现为灵璧政协十届二次社情民意代表，灵璧家园义工组成员